L'huile de noix de coco est présentée comme une aide à la perte de poids et comme un complément énergétique pour améliorer les performances athlétiques malgré un manque de recherche dans le dos. de telles revendications, note Dr. Ray Sahelian de Los Angeles. Certaines de ces allégations sont basées sur la façon dont les triglycérides à chaîne moyenne dans l'huile de noix de coco sont traitées par votre foie et ailleurs dans votre corps. Toujours consulter un fournisseur de soins de santé avant d'ajouter un nouvel aliment ou un complément à votre régime, en particulier dans le cas d'une substance comme l'huile de noix de coco, avec tant de recherches en cours encore à conclure.
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Selon Michael L Lieberman, environ 65% de l'huile de coco est constituée de triglycérides à chaîne moyenne, selon la "Revue de biochimie illustrée de Lippincott". et Rick Ricer. Les triglycérides à chaîne moyenne dans l'huile de noix de coco sont amenés directement à votre foie, en passant par le besoin de l'action des sels biliaires et de la lipase pancréatique pour l'absorption, affirment ces chercheurs.
Théories positives / spéculation
Les partisans de l'huile de coco disent que le fait que les triglycérides à chaîne moyenne vont rapidement dans le foie est un avantage. Lorsque les triglycérides à chaîne moyenne de l'huile de coco sont amenés dans le foie, ils sont convertis en énergie immédiatement disponible, explique Siegfried Gursche, auteur du livre "Coconut Oil. "Cela signifie que ces graisses sont utilisées pour l'énergie plutôt que d'être stockées dans votre corps comme les triglycérides à longue chaîne sont, dit Gursche. AA Papamandjaris, auteur principal d'une étude publiée dans la revue Life Sciences, affirme également que votre corps est capable de métaboliser les acides gras à chaîne moyenne plus rapidement que les acides gras à longue chaîne, qu'il note doit être incorporé dans les chylomicrons avant d'aller à ton foie. Les chylomicrons sont des globules gras constitués de graisse et de protéines qui doivent être transportés à travers votre système lymphatique. Cette différence est ce qui conduit à la théorie que l'huile de coco peut être utile comme aide à la perte de poids.
Théories négatives / spéculations
Les détracteurs de l'utilisation de l'huile de noix de coco disent que la vitesse à laquelle les lipides à chaîne moyenne, ou les graisses, arrivent dans le foie est un inconvénient. Consommer de grandes quantités d'huile de noix de coco n'est pas une bonne idée, car elle va directement à votre foie, affirment Cathy Wong et Sabra Ricci, auteurs de "The Inside Out Diet", parce que consommer une graisse qui est rapidement apportée à votre le foie peut placer un stress sur cet organe. Les auteurs vous conseillent d'éviter l'huile de noix de coco et d'autres triglycérides à chaîne moyenne si vous souffrez d'une maladie du foie ou du diabète.
Potentiel
Les acides gras à chaîne moyenne tels que ceux trouvés dans l'huile de coco ont une valeur potentielle dans le traitement de la cirrhose du foie, déclare JR Malagelada, auteur principal d'une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.Les acides gras alimentaires se déposent dans les lipides hépatiques des alcooliques. Le remplacement des acides gras à chaîne longue par des acides gras à chaîne longue peut modifier la composition en graisses des foies atteints de cirrhose en acides à chaîne plus courte qui sont plus facilement métabolisés. Des études antérieures effectuées sur des animaux ont montré que l'échange d'acides gras à chaîne moyenne a entraîné une diminution des taux de lipides hépatiques totaux, note Malagelada.
Caractéristiques possibles
Gursche affirme que les propriétés antimicrobiennes de l'huile de noix de coco aident à nettoyer le foie de microorganismes nocifs et que l'huile de noix de coco de haute qualité protège votre foie contre les dommages causés par les radicaux libres. Il existe des preuves que l'huile de noix de coco a des propriétés antimicrobiennes, selon D. O. Ogbolu, auteur principal d'une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food, bien que l'étude d'Ogbolu ait porté sur l'effet du pétrole sur le candida. Une autre étude, qui a examiné le métabolisme des graisses dans le foie par rapport aux réactions des radicaux libres, a montré que l'huile de coco était moins susceptible d'endommager les radicaux libres que l'huile de poisson, explique M. D'Aquino. Cette étude, publiée dans Free Radical Research Communications, a examiné l'effet sur les foies de rat, donc plus de recherches sont nécessaires pour voir si le même effet se produit chez les humains.
Expert Insight
Bien que la façon dont l'huile de noix de coco est métabolisée dans votre foie peut avoir des avantages, et l'huile de noix de coco peut être un complément sain à votre régime alimentaire, en consommant trop peut rendre votre apport calorique quotidien trop élevé.. Passer à l'huile de noix de coco et consommer moins d'autres huiles saines comme le poisson et les huiles de lin est également peu susceptible de procurer un bénéfice global pour la santé, poursuit le Sahel. Se concentrer sur une «nourriture miracle» est susceptible de créer un régime qui est hors d'équilibre, dit le médecin. Votre meilleur pari est de consommer de petites quantités d'une variété d'huiles qui ont des avantages pour la santé. D'autres huiles ayant des effets bénéfiques prouvés sur la santé comprennent l'huile d'olive extra vierge et l'huile de bourrache, conclut Sahelian.
