Mangez des graines de cacao pour profiter de tous les avantages de l'ajout de chocolat à votre régime sans les inconvénients du sucre. La saveur intense peut être un goût acquis pour certains, mais les vrais amateurs de chocolat se réjouiront de l'opportunité de les incorporer dans une alimentation saine. Le numéro de mars 2012 du "American Journal of Clinical Nutrition" rapporte que les composés du cacao aident à abaisser la tension artérielle et à vous protéger contre les maladies cardiaques.
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Nutrition de base
Mangez une once de graines de cacao et vous consommerez moins de calories que la même portion de frites. Une portion de 1 once contient seulement 130 calories et fournit 10 grammes de glucides, 4 grammes de protéines et 12 grammes de matières grasses. Bien que 7 grammes de graisse soient saturés, selon l'extension de l'Université d'État du Colorado, il n'augmentera pas les niveaux de cholestérol. Vous obtiendrez également 9 grammes de fibres saines. Les graines de cacao sont un aliment sans sodium.
Vitamines et Minéraux
Les graines de cacao sont riches en potassium et en magnésium. En fait, 1 once de graines de cacao fournit près de 80 milligrammes de magnésium. Ils fournissent également une petite quantité de calcium en plus des traces de vitamines D, de vitamine E et de plusieurs des vitamines B. Ne comptez pas sur les fèves de cacao pour répondre à un grand pourcentage de vos besoins nutritionnels, cependant. Une portion de 1 once ne fournit que 2% de l'apport quotidien recommandé en calcium.
Prestations
Jean Calment, une française de 120 ans, attribue en partie sa longévité aux 2 livres de chocolat qu'elle mange chaque semaine. Il n'y a aucun doute que le chocolat, y compris les fèves de cacao, confère un avantage pour la santé. Mangez une portion de graines de cacao et vous obtiendrez une poussée d'antioxydants sains. En fait, le chocolat contient plus de catéchines favorisant la santé, un type d'antioxydant, que le thé vert. Vous obtiendrez également l'acide aminé tryptophane avec de petites quantités de phényléthylamine et de théobromine - qui peuvent tous améliorer l'humeur.
Usages
Vous n'avez pas besoin de manger des fèves de cacao, surtout si vous n'avez pas encore goûté leur saveur riche et amère. Saupoudrez-les de yogourt, de céréales et de crème glacée pour une délicieuse gâterie. Transformez un petit déjeuner ennuyeux en quelque chose de spectaculaire en en mélangeant quelques-uns dans votre farine d'avoine. Vous pouvez également les broyer avec vos grains de café, les mettre dans des smoothies et les ajouter à des mélanges montagnards. Ils peuvent même égayer un sandwich au beurre de cacahuète.
