Avec sa combinaison de poulet et de légumes, les gyros à base de poulet constituent un repas sain en pleine forme. Bien que le nombre total de calories et d'éléments nutritifs dépend du type et de la quantité d'ingrédients que vous utilisez, un gyrolier type est une bonne source de fibres, de protéines, de vitamines B, de vitamine A et de calcium. La meilleure partie est que vous pouvez profiter de votre sandwich et obtenir tous les nutriments pour environ 349 calories.
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Poulet maigre
Il faut environ 1/2 tasse de poitrine de poulet hachée ou râpée pour faire un gyro de poulet. Cette quantité contient 22 grammes de protéines, soit environ la moitié des 46 grammes dont les femmes ont besoin quotidiennement et 39% des besoins quotidiens des hommes de 56 grammes. Le poulet est également une bonne source de vitamine B-6 et de vitamine B-12. La vitamine B-6 est essentielle pour la production de neurotransmetteurs, la vitamine B-12 assure que vous avez des globules rouges sains et les deux vitamines soutiennent votre métabolisme.
Légumes nutritifs
Quatre légumes couramment inclus dans un gyro sont les concombres, les tomates, les oignons et la laitue. Si vous utilisez une grande tranche de tomate, deux feuilles de laitue verte, une échalote et environ 1/4 tasse de concombre haché, vous gagnerez 2 grammes de fibres, au moins 15 pour cent de la RDA pour la vitamine C et bien au-dessus d'un RDA pour la vitamine A toute la journée La laitue verte seule apporte la plus grande partie de la vitamine A, tandis que les tomates, la laitue et les oignons verts fournissent des quantités égales de vitamine C.
Pain pita riche en fibres
Une grande poche de pita de blé entier fournit 35 grammes de glucides et booste les vitamines B car c'est une bonne source de thiamine, de niacine et de vitamine B-6. Vous obtiendrez également 11 pour cent de la valeur quotidienne pour le fer, basé sur la consommation de 2 000 calories par jour. Tant que vous choisissez une pita de blé entier, vous gagnerez 5 grammes de fibres. Si vous préférez le pain pita blanc, vous obtiendrez environ la même quantité de vitamines, mais seulement 1 gramme de fibres.
Vinaigrette saine
Vous pouvez utiliser une vinaigrette concombre ou ranch faible en gras, mais il est facile de préparer une sauce gyro en combinant du yogourt nature avec de l'ail, une touche de jus de citron et de concombre râpé. Dans une portion, vous obtiendrez seulement une quantité mesurable de nutriments du yogourt. Un quart de tasse de yogourt nature contribue à 112 milligrammes de calcium, soit 11 pour cent de l'apport alimentaire recommandé de 1 000 milligrammes. Il ajoute également plus de protéines et assez de vitamine B-12 pour doubler le total dans le sandwich.
