Bien que le céleri ait été utilisé comme remède à base de plantes médicinales pendant des milliers d'années, il n'est pas très connu pour ses usages médicinaux dans le monde occidental. Dans le passé, le céleri était utilisé pour traiter une foule de maladies, y compris la grippe, la maladie du foie, la rétention d'eau et l'arthrite. Aujourd'hui, il est principalement utilisé comme diurétique et pour traiter la goutte. Les suppléments de graines de céleri sont classés comme aliments par la FDA et n'ont donc pas été testés pour leur innocuité et leur efficacité. Demandez d'abord à votre médecin avant de prendre des graines de céleri car il y a des effets secondaires.
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Graine de céleri
Le céleri que nous connaissons aujourd'hui s'est développé à l'état sauvage dans la région méditerranéenne. Son nom scientifique est Apium graveolens, et il est lié au fenouil, aux carottes et au persil. La plante pousse comme une tige à une hauteur de deux à trois pieds, et la graine est récoltée à partir des fleurs. Les graines minuscules sont de couleur tan à brun foncé et ont un goût épicé et un arôme puissant. Graine de céleri contient un certain nombre de substances biologiquement importantes, y compris les flavonoïdes riches en antioxydants, les huiles volatiles, la coumarine avec des effets anticoagulants, l'acide gras oméga-6 acide linoléique et le puissant composé curatif 3nB, ou 3-n-butylphthalide.
Utilisations
Les graines de céleri sont disponibles sous forme de graines fraîches ou séchées et en complément en comprimés, gélules, huile et extrait. Il y a une pénurie d'études, donc plus de recherche est nécessaire. Natural Factors rapporte que les preuves sont prometteuses en ce qui concerne l'utilisation des graines de céleri pour abaisser la tension artérielle. Il est également utilisé comme traitement alternatif pour la goutte, la fibromyalgie, les gaz douloureux et les ballonnements, l'arthrite rhumatismale et comme diurétique pour lutter contre la rétention d'eau. L'huile de graines de céleri a des effets sédatifs et est utilisée pour l'anxiété et la nervosité. Il peut s'avérer bénéfique d'abaisser le cholestérol et d'agir pour protéger le foie contre les dommages.
Effets secondaires
Bien que la graine de céleri n'ait pas encore été bien étudiée, il existe plusieurs effets secondaires connus, dont la sensibilité au soleil et les éruptions cutanées. Prendre de grandes doses de graines de céleri peut provoquer une dépression, de la fatigue et ralentir le rythme cardiaque. Il est possible d'avoir une réaction allergique aux graines de céleri. Si vous êtes allergique au pollen de bouleau, veillez à prendre des graines de céleri. Les symptômes d'allergie comprennent des démangeaisons, de l'urticaire, une sensation d'oppression dans la poitrine, une difficulté à respirer et un gonflement des lèvres et de la gorge. Signalez tout signe de réaction allergique à votre médecin immédiatement.
Précautions
Ne prenez jamais de graines de céleri dans des emballages de jardin vendus dans le commerce; ces graines sont traitées avec des produits chimiques nocifs. Ne prenez pas de graines de céleri si vous êtes enceinte, car cela peut stimuler les contractions et les saignements dans l'utérus. Si vous avez une maladie rénale, vous ne pourrez peut-être pas prendre de graines de céleri.Si vous prenez des médicaments anticoagulants, des diurétiques, des tranquillisants, des sédatifs ou des médicaments pour la thyroïde, ne prenez pas de graines de céleri à moins d'en avoir été avisé par votre médecin. Graine de céleri peut interagir avec d'autres suppléments à base de plantes, y compris l'angélique, le marronnier, l'ail, le curcuma, le gingembre, l'hydraste, la mélisse, le millepertuis et la valériane. Assurez-vous de discuter de tous vos médicaments et suppléments avec votre médecin avant de prendre des graines de céleri.
