Vous n'avez pas besoin d'un fantôme du futur de Noël pour vous dire que les bourrelets ne prospèrent jamais. Donc, si vous êtes l'heureux Scrooge qui distribue les chèques de bonus de Noël de cette année, pourquoi ne pas porter un toast à votre équipe avec une tasse de Smoking Bishop, comme Ebenezer l'a fait avec son accusation de longue haleine, Bob Cratchit, à la fin de A Christmas Carol ? Mais assurez-vous de répartir la payola avant la première gorgée et de la sécuriser dans un endroit sûr, car cette puissante libation violet foncé - du nom de la couleur de la robe d'un évêque - est connue pour transformer le feu d'un homme chauve en rouge feu et pourrait lui faire oublier à la fois votre gentillesse et l'endroit où il l'a cachée.
Maintenant, il y a beaucoup de débats quant à la recette de cette boisson que Charles Dickens a appréciée, mais nous prenons la parole de son arrière-petit-fils, Cedric, qui a juré de ses origines Dickens. Préparez cette préparation environ un jour à l'avance et laissez infuser avant la cuisson. Une autre version populaire - et souvent considérée comme plus agréable au goût - exige du sucre brun au lieu du blanc et des bâtons de cannelle en plus des clous de girofle. Certains prétendent également que Dickens enrichirait occasionnellement ce breuvage déjà puissant avec une bouteille de brandy supplémentaire. Voici comment procéder. Et pour plus de façons de savourer un tipple ou deux, voici 15 cocktails étonnants à deux ingrédients.
L'évêque fumeur de Charles Dickens
Ingrédients
- 5 oranges douces
- 1 pamplemousse
- clous de girofle
- 1/4 lb de sucre
- 2 bouteilles de vin rouge fort
- 1 bouteille de rubis
instructions
1. Couper les oranges et le pamplemousse en deux et cuire au four à 350ºF pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fruit devienne brun pâle.
2. Poignardez les fruits avec des clous de girofle et placez-les dans un bol en terre cuite chauffée, une mijoteuse doublée de céramique ou un cuiseur à riz.
3. Ajoutez le sucre et le vin; couvrir le bol et laisser reposer le mélange pendant environ un jour.
4. Retirez les fruits et pressez le jus dans le vin.
5. Passer le vin au tamis.
6. Ajouter le port et laisser mijoter (mais ne pas bouillir) pendant une heure.
7. Servir dans des gobelets chauds.
