L'huile de carthamus tinctorius, communément appelée carthame, est utilisée à la fois comme un aliment et un complément, tandis que la fleur a un rôle en médecine traditionnelle chinoise pour les conditions impliquant le sang et les menstruations. L'huile de carthame est un substitut alimentaire typique pour les huiles à teneur en graisse saturée plus élevée, note Natural Standard. La recherche suggère que bien que cette huile ne soit pas utile pour la perte de poids, elle peut entraîner une redistribution saine des graisses.
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Avantages
L'huile de carthame présente l'avantage d'être incolore, sans arôme et une bonne source d'acide gras oméga-6 acide linoléique, explique une étude publiée dans le Numéro de septembre 2009 du "American Journal of Clinical Nutrition", avec l'auteur principal Leigh E. Norris. L'huile de carthame est également facilement disponible et abordable.
Dans l'étude Norris, l'huile de carthame n'était pas liée à la perte de poids, mais l'acide linoléique conjugué a eu un effet significatif sur la réduction du poids corporel ainsi que de la masse grasse totale. Prenant une combinaison des deux pourrait être efficace pour un plus large éventail d'avantages.
Contrairement à l'étude de Norris, Ann Louise Gittleman, spécialiste en nutrition certifiée, explique que l'huile de carthame a aidé ses clients à perdre du poids, comme elle l'explique dans son livre de 1999, «Mangez de la graisse, perdez du poids». Deux femmes qui ont eu de la difficulté à perdre les 5 lb restantes. sur leur régime alimentaire trouvé le succès en consommant 2 cuillères à soupe. d'huile de carthame non traitée et non traitée par jour. Les deux ont perdu l'excès de poids dans les trois semaines sans apporter d'autres changements à leur régime alimentaire. En outre, les femmes ont connu des améliorations dans leurs cheveux, la peau et les ongles, ainsi que des niveaux d'énergie accrue.Utilisation
Les suppléments d'huile de carthame sont disponibles sous forme de gélules à différentes doses. Une utilisation typique est de prendre une capsule jusqu'à six fois par jour avec de la nourriture ou un verre d'eau. Vous pouvez également inclure facilement de l'huile de carthame dans votre alimentation en l'ajoutant aux salades et en l'utilisant pour la cuisson, bien que Gittleman recommande de la consommer non chauffée pour de meilleurs résultats. En plus de ses avantages potentiels pour la composition corporelle, l'huile de carthame est une excellente source de vitamine B6.
