Capsicum annuum est le nom latin de toutes les variétés de poivre à l'exception du poivre noir. Tous les poivrons contiennent une certaine quantité de capsaïcine, qui donne leur goût épicé aux piments forts, et les poivrons doux et épicés peuvent vous aider à perdre du poids et de la graisse corporelle.
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Moins de poids corporel et de graisse
Les poivrons doux, parfois appelés poivrons doux, comprennent les poivrons de n'importe quelle couleur. Selon une étude publiée dans un numéro de 2006 de Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, ces poivrons pourraient vous aider à réduire votre poids corporel et votre taux de graisse. "Les scientifiques ont constaté que consommer des poivrons rouges doux régulièrement au cours de deux semaines conduit à une réduction du poids corporel et moins d'accumulation de graisse corporelle. Cependant, l'étude a utilisé seulement un cultivar de poivron rouge, le CH-19 Sweet, qui est un poivre non piquant. La conclusion était que ce poivron rouge doux peut fournir des effets bénéfiques dus aux réactions du système nerveux sympathique, bien qu'une étude plus poussée soit nécessaire, et que les effets ne soient pas les mêmes avec une variété différente de poivron rouge.
Consommation calorique de capsaïcine
Un numéro de «Appétit» de 2014 comprenait une étude dans laquelle les scientifiques ont étudié la capacité des composés de capsaïcine, les capsaïcinoïdes, à réguler la consommation de calories. Les chercheurs ont constaté que la prise de 2. 5 milligrammes de capsaicinoids a réduit le nombre total de calories consommées dans un repas. En conséquence, les scientifiques ont conclu que l'inclusion de la capsaïcine dans votre alimentation peut aider à la gestion du poids, car elle réduit l'apport calorique global. Cependant, une étude à plus long terme est nécessaire.
Apports et fibres végétales
Les poivrons sont riches en fibres, et bien que les piments épicés soient souvent consommés avec parcimonie, les piments doux et sucrés peuvent être consommés en plus grandes quantités. Une portion de 1 tasse de poivron vert haché contient 3 grammes de fibres et seulement 30 calories par portion. L'apport recommandé de fibres est de 20 à 35 grammes, mais la plupart des Américains adultes ne répondent pas à cette suggestion, selon l'Université du Maryland Medical Center.Une portion de 1 tasse de poivre vert vous donnera 7 à 13 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis suggère que vous mangez entre 2 et 3 tasses de légumes chaque jour dans le cadre d'une alimentation saine, ce qui est important pour la perte de poids à long terme.