Les nutriments des aliments que vous mangez aident à soutenir le développement et la croissance de votre bébé. Bien que la viande de charcuterie de boeuf rôti puisse sembler une option saine à l'heure du repas, la viande de charcuterie contient en réalité des composants malsains et des bactéries qui peuvent représenter un risque pour la santé de votre bébé et de votre bébé. Comme toujours, consultez votre médecin si vous soupçonnez que vous avez mangé du rôti de boeuf contaminé ou si vous présentez des symptômes d'infection.
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Juste les faits
Les viandes froides comme le rosbif tendent à être riches en sodium, ce qui peut entraîner une rétention hydrique excessive et être malsain pour vous et votre bébé à naître si vous avez une pression artérielle élevée. En outre, les viandes précuites comme la viande de charcuterie de boeuf peuvent contenir une bactérie nuisible appelée Listeria. La bactérie Listeria ne peut pas seulement toucher la mère, mais elle peut traverser le placenta et nuire au bébé. Il peut également être transmis par le canal de naissance lors de l'accouchement.
Complications dangereuses
La bactérie Listeria peut causer des symptômes pseudo-grippaux tels que de la fièvre, des nausées, des douleurs musculaires, des maux de tête et des vomissements. Si l'infection se propage à votre système nerveux, elle peut entraîner une désorientation et des convulsions. Dans les cas graves, la listériose peut entraîner des complications potentiellement mortelles telles que des infections sanguines ou une infection des membranes cérébrales appelée méningite. Il peut également infecter votre bébé à naître et provoquer une naissance prématurée, une fausse couche ou même une mortinaissance. Vous pouvez aider à prévenir ces complications graves en étant traité avec des antibiotiques dès que vous soupçonnez une infection.
Mesures de sécurité
Si vous devez manger de la viande de rôti de charcuterie, faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. La température interne devrait être de 160 degrés Fahrenheit lorsque mesurée avec un thermomètre alimentaire. Bien réchauffer la viande de charcuterie avant de la manger va tuer la bactérie Listeria, ce qui la rendra saine pendant la grossesse. Gardez le liquide du paquet de viande de charcuterie de rôti de boeuf loin d'autres nourritures, surfaces de cuisson ou ustensiles pour empêcher la contamination croisée.
Substitutions utiles
Si vous préférez éviter complètement la viande de charcuterie de boeuf, choisissez des viandes non raffelées telles que le steak, le poulet rôti, la dinde grillée, les boulettes de viande et le thon. En raison de ses niveaux élevés de mercure, cependant, le thon devrait être limité à deux fois par semaine. Les viandes de charcuterie salées et séchées comme le pepperoni et le salami sont aussi des alternatives. Choisissez des versions à faible teneur en sodium et à faible teneur en gras, car la viande séchée a tendance à être riche en sodium et en gras saturés.
