Jusqu'à présent, les scientifiques n'ont pas encore trouvé de fontaine de jouvence. La recherche sur le rôle de l'alimentation et le vieillissement de la peau, cependant, révèle que les aliments que vous mangez peuvent influencer la façon dont votre peau vieillit. Bien qu'aucun aliment ne puisse remonter le temps, certains signes indiquent que vos bons choix alimentaires pourraient prévenir les rides et autres signes de vieillissement de la peau, tandis que des choix plus médiocres peuvent accélérer les signes du vieillissement.
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Les aliments riches en vitamine C
La vitamine C est essentielle à la santé de la peau, selon un article publié dans l'édition de juillet 2012 de la revue "Dermato Endocrinology". Votre corps a besoin de vitamine C pour former du collagène, la principale protéine structurelle de votre peau. En 2007, "The American Journal of Clinical Nutrition" a publié une étude montrant qu'un apport plus élevé en vitamine C est lié à l'apparition de moins de rides chez les femmes américaines d'âge moyen. L'apport alimentaire recommandé en vitamine C est de 90 milligrammes par jour pour les hommes de 19 ans et plus et de 75 milligrammes pour les femmes de 19 ans et plus. Les fruits et légumes frais comme les oranges, le pamplemousse, le brocoli et les choux de Bruxelles sont une riche source de vitamine C.
Vitamine E-Rich Foods
La vitamine E se réfère à huit composés appelés tocophérols. Ces antioxydants liposolubles travaillent ensemble avec la vitamine C pour protéger votre peau contre le vieillissement. La vitamine E protège contre la détérioration des lipides dans le tissu cutané et la modification du collagène connue sous le nom de réticulation - deux facteurs contribuant au vieillissement cutané, selon la revue "Dermato Endocrinology". Les légumes et les huiles végétales comme le tournesol, le carthame, le germe de blé, le soja et le maïs ainsi que l'huile de graines sont riches en vitamine E. L'apport alimentaire recommandé pour la vitamine E est de 15 milligrammes pour les adultes.
Les aliments riches en caroténoïdes
Les caroténoïdes bêta-carotène, astaxanthine, lycopène et rétinol sont des dérivés de la vitamine A qui jouent un rôle dans le maintien de la santé de la peau en vieillissant. En plus d'être des antioxydants, les caroténoïdes semblent protéger votre peau contre les dommages causés par la lumière ultraviolette, selon la revue "Dermato Endocrinology". Les dommages UV contribuent aux rides et autres signes de vieillissement de la peau. Vous connaîtrez les aliments riches en caroténoïdes par leur couleur puisque les caroténoïdes sont responsables des pigments orange, rouge, jaune et vert des fruits et légumes. Des exemples d'aliments riches en caroténoïdes comprennent les carottes, les courges d'hiver, les patates douces, les citrouilles, les papayes, les mangues et les légumes-feuilles.
Conclusions générales de la recherche sur le régime alimentaire
En février 2001, le «Journal of American College of Nutrition» a publié les résultats d'une étude sur l'impact des aliments sur les rides de la peau. Les chercheurs ont étudié les régimes alimentaires des adultes vivant en Australie, en Grèce et en Suède et mesuré les rides de la peau.Après avoir tenu compte de certaines variables, les auteurs ont conclu qu'un régime alimentaire plus élevé en légumes, en poisson, en légumineuses et en huile d'olive semble réduire l'apparence des rides en les protégeant contre les dommages causés par le soleil. D'autre part, un régime riche en viande, produits laitiers et beurre semble favoriser le vieillissement de la peau, disent les auteurs.
