Les amateurs de cornichons seront déçus d'apprendre que manger des cornichons ne devrait pas entraîner beaucoup de perte de poids. Cela ne signifie pas que les cornichons ne peuvent pas faire partie d'une alimentation équilibrée, mais qu'ils ne sont pas un aliment miracle pour la perte de poids. Pour les meilleurs résultats de perte de poids, vous devrez suivre un régime nutritif réduit en calories et augmenter votre niveau d'activité quotidien.
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Calories dans Pickles
Les conserves au vinaigre sont relativement faciles à intégrer dans un régime amaigrissant parce qu'elles sont faibles en calories. Un petit cornichon aigre ou un petit cornichon à l'aneth fabriqué à partir de concombre, pesant chacun environ 35 grammes, a seulement 4 calories. Les cornichons sucrés, tels que les cornichons de pain et de beurre, sont faits avec un sirop sucré, donc ils sont plus riches en calories - un cornichon de 3 pouces de long fournit environ 32 calories.
Aliments fermentés et perte de poids
Un cornichon traditionnel, qui n'est généralement pas disponible à l'épicerie, est fabriqué en trempant un concombre ou un autre légume dans de la saumure et en le laissant fermenter, ce qui entraîne cornichon aigre. Le processus de fermentation produit des substances bénéfiques appelées probiotiques. Les cornichons qui ont été pasteurisés ne contiennent plus de probiotiques, alors vous devrez peut-être créer le vôtre pour obtenir ce type de cornichon. L'effet des aliments fermentés et des probiotiques sur la perte de poids n'est pas clair. Un article de revue publié dans "Nutrition Research" en Juillet 2015 a révélé que les probiotiques ne sont probablement pas utiles pour la perte de poids. Une méta-analyse publiée dans «Microbial Pathogenesis» en 2012, a révélé que cela dépend du type de probiotique, certains types conduisant à une perte de poids et d'autres n'ayant aucun effet ou augmentant la probabilité de prise de poids.
Indice glycémique et perte de poids
L'index glycémique mesure la quantité de nourriture susceptible d'affecter votre taux de sucre dans le sang, les aliments faibles sur l'indice étant moins susceptibles d'avoir un effet important que ceux élevés sur l'index. Les aliments acides, comme les cornichons au vinaigre, ont tendance à avoir un faible indice glycémique, car l'acidité aide à ralentir le transit des aliments dans le tube digestif, limitant ainsi les pics de glycémie. Manger des aliments qui sont bas sur l'index glycémique avec des aliments qui sont plus élevés sur l'index glycémique abaisse l'indice glycémique global du repas. Par exemple, une étude publiée dans le "European Journal of Clinical Nutrition" en 2005 a révélé que l'ajout de vinaigre à un repas qui comprenait du pain blanc, un aliment à IG élevé, a aidé à réduire les augmentations de sucre dans le sang après le repas. Les régimes qui sont bas sur l'index glycémique peuvent être encore meilleurs pour la perte de poids que les régimes à faible teneur en matière grasse.
Considérations sur le sodium
Une consommation excessive de sodium pourrait vous rendre plus susceptible de retenir l'eau, ce qui vous ferait peser davantage, du moins temporairement.Malheureusement, les cornichons sont relativement riches en sodium. Un cornichon aigre fermenté fournit environ 19 pour cent de la valeur quotidienne pour le sodium; un cornichon à l'aneth fournit environ 12 pour cent du DV; et un cornichon sucré fournit environ 7 pour cent de la DV. Donc, si vous essayez de perdre du poids, vous voudrez peut-être aller doucement sur les cornichons.
Autres stratégies bénéfiques de perte de poids
Plutôt que de compter sur un aliment ou une boisson pour obtenir des résultats significatifs de perte de poids, concentrez-vous à faire plus d'exercice et à manger un régime hypocalorique composé principalement d'aliments nutritifs complets, y compris légumes, grains entiers, fruits et protéines maigres. Chaque repas ou collation devrait contenir des protéines et des fibres, car ces deux nutriments aident à augmenter la satiété et à faciliter la réduction des calories. Visez 60 minutes d'exercice cardio au moins cinq jours par semaine, et deux séances d'entraînement par résistance par semaine pour vous aider à augmenter votre déficit calorique et vous assurer que la majeure partie du poids que vous perdez provient de la graisse plutôt que du muscle.
