Le resvératrol est un antioxydant présent dans certains aliments, y compris les raisins rouges. Selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, diverses études montrent que le resvératrol peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses, augmenter la durée de vie des animaux de laboratoire et pourrait éventuellement aider à prévenir les maladies cardiaques. Cela pourrait même expliquer le "paradoxe français". "
Vidéo du jour
Le paradoxe français
Le terme «paradoxe français» a été utilisé depuis une étude de 1979 qui portait sur les décès cardiaques dans les pays développés et constatait une consommation de vin plus élevée liée à moins de décès par maladie cardiaque. Les Français ont tendance à avoir de faibles niveaux de maladies cardiaques par rapport aux Américains, en dépit de fumer des cigarettes et de consommer un régime riche en graisses saturées. L'autre élément important dans le régime français est le vin rouge - et le vin rouge contient à la fois du resvératrol et des bioflavonoïdes, ce qui peut aider à prévenir les maladies cardiaques.
Raisins et Resvératrol
Vous pouvez obtenir du resvératrol en mangeant des aliments tels que les raisins rouges, en buvant du vin rouge ou en buvant du jus de raisin rouge ou violet. Le resvératrol se trouve dans un certain nombre d'aliments, y compris les raisins rouges, les arachides, le jus de raisin, les canneberges, les myrtilles et les airelles. Ce sont les peaux des raisins rouges qui contiennent du resvératrol, et le vin rouge est plus élevé dans cette substance, car il passe plus de temps en contact avec les peaux de raisin pendant le processus de fermentation.Considérations et avertissements
Parce que le resvératrol semble avoir des effets sur les œstrogènes, les femmes qui ont des cancers sensibles aux œstrogènes ne devraient pas prendre de suppléments de resvératrol. Les femmes enceintes ne doivent pas boire de vin ou d'autres formes d'alcool. Si vous avez des questions, consultez votre professionnel de la santé. Ne laissez pas l'information sur le resvératrol vous encourager à commencer à boire, et maintenez votre consommation modérée si vous le faites.La Mayo Clinic affirme que les études sur les effets du resvératrol chez les souris utilisaient une dose équivalente à entre 100 et 1 000 bouteilles de vin par jour.
