Les mûres sauvages poussent dans les régions de l'ouest et de l'est des États-Unis dans les climats chauds. La mûre est similaire en apparence et liée à la framboise. À maturité, les mûres sont violet foncé et dodues. Les cueillir dans la nature est à la fois un passe-temps saisonnier tentant et gratifiant, mais il y a certains risques dont vous devez être conscients.
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Nutriments dans les mûres
Manger des mûres après les avoir cueillies parce que le fruit est périssable. Les baies sont bonnes pour vous, fournissant de bonnes quantités d'antioxydants qui protègent les cellules du corps contre les dommages des radicaux libres. Une portion de 1 tasse de mûres contient 62 calories, ce qui en fait un choix judicieux pour tous ceux qui regardent leur régime alimentaire. Les instituts de médecine indiquent que les femmes jusqu'à 50 ans devraient avoir 25 grammes de fibres par jour, et plus de 50 devraient avoir 21 grammes par jour, tandis que les hommes jusqu'à 50 devraient avoir 38 grammes et plus de 50 devraient avoir 30 grammes. Une portion de 1 tasse de mûres crues contient 7,6 grammes de fibres, ce qui représente près de 30% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et environ 21% de l'apport journalier recommandé pour les hommes.
Vitamines et minéraux
Les mûres sont riches en vitamines et minéraux, avec une portion de 1 tasse fournissant 30 grammes de vitamine C, soit 40 pour cent de la RDI de 75 grammes pour les femmes et 30% de la RDI de 90 pour les hommes. La teneur en vitamine K se situe à 28. 5 microgrammes, soit environ 30 pour cent de la RDI de 90 microgrammes pour les femmes et 24 pour cent de la RDI de 120 microgrammes pour les hommes. La vitamine K joue un rôle important dans la coagulation du sang. Par conséquent, si vous prenez des anticoagulants tels que l'aspirine ou la warfarine, vous devriez faire attention de ne pas trop vous régaler d'aliments riches en vitamine K. Parlez à votre médecin de ce que devrait être votre apport quotidien recommandé en vitamine K.
Les minéraux primaires dans les mûres sont le manganèse et le cuivre. Le manganèse et le cuivre sont souvent utilisés ensemble pour traiter l'ostéoporose et la faiblesse des os, selon les National Institutes of Health. Une portion de 1 tasse de mûres contient 0,9 milligrammes, soit 50 pour cent de la RDI de 1,8 pour les femmes et 40 pour cent de la 2,3 pour les hommes. La teneur en cuivre est de 200 microgrammes, soit environ 22% de la RDI de 890 à 900 microgrammes pour les hommes et les femmes.
Identifiez
Lorsque vous cueillez des mûres sauvages, la première étape consiste à les trouver. Les mûres tendent à pousser le long des routes et des flancs des rivières et des ruisseaux, dans les champs ouverts et parfois dans les zones boisées. Au printemps, les mûriers fleurissent de fleurs blanches et roses et le fruit mûrit au milieu ou à la fin de l'été. La mûre est un fruit drupelet qui a un groupe de morceaux de fruits agrégés réunis pour former chaque baie. Selon le magazine "Mother Earth News", aucun drupelet n'est considéré comme toxique.«Assurez-vous d'utiliser une guilde de terrain avec des photographies pour identifier le fruit avant de le manger.
Autres précautions
Un danger dans la cueillette des baies sauvages est lorsque les fruits ont été récemment pulvérisés avec des pesticides. Si la zone ressemble à du feuillage mort récemment, trouvez un autre buisson de mûres, vous trouverez souvent des animaux sauvages et des mûres sauvages aux mêmes endroits.Pour éviter les rencontres désagréables et potentiellement dangereuses, faites du bruit les animaux s'enfuiront.
