Oui, vous pouvez manger des algues si vous avez une allergie aux fruits de mer, mais vous devez le manger avec précaution. Les algues ne contiennent aucune protéine de poisson ni aucune autre propriété de fruits de mer. Cependant, si vous avez une allergie aux fruits de mer, MayoClinic. com avertit que vous devriez éviter de manger dans les restaurants de fruits de mer - même si vous ne commandez pas un plat contenant du poisson. Une plante trouvée dans l'eau salée, l'algue est couramment utilisée dans la cuisine asiatique, y compris les sushis.
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Sécurité
Vous pouvez techniquement manger des algues si vous avez une allergie aux fruits de mer, car les algues ne contiennent pas de protéines de poisson. La protéine trouvée dans la chair du poisson est ce qui provoque une réaction allergique, selon la Fondation américaine pour l'asthme et les allergies. Quand vous consommez des fruits de mer, le système immunitaire n'identifie pas les protéines dans le poisson comme sûres, donc il réagit en attaquant les protéines. Ceci provoque une réaction allergique. Si vous êtes allergique à un type de poisson, vous pouvez ou ne pouvez pas être allergique à d'autres types de fruits de mer. Votre médecin peut effectuer des tests d'allergie pour déterminer quels fruits de mer vous pouvez manger en toute sécurité.
Considérations
Une contamination croisée doit être envisagée avant de manger des algues. Bien que les algues ne contiennent pas de protéines de poisson, si elles sont préparées dans une cuisine ou un établissement qui prépare également des fruits de mer, les algues peuvent être contaminées par des protéines de poisson par des comptoirs, des ustensiles et des ustensiles de cuisine partagés. Par exemple, si vous mangez dans un restaurant de sushis et commandez un rouleau végétarien, le même comptoir que celui utilisé pour faire des sushis à base de poisson est utilisé pour faire votre rouleau de légumes. Les protéines sur le comptoir peuvent transférer sur les algues, provoquant une réaction allergique.
Symptômes sévères
Si vous présentez des symptômes d'allergie après avoir mangé des algues, appelez votre médecin. Les allergies aux fruits de mer sont une cause fréquente de choc anaphylactique, selon MayoClinic. com. Le choc anaphylactique est une réaction allergique grave qui provoque une réaction de votre corps entier. Cela peut faire gonfler vos poumons, vos voies respiratoires et votre gorge, ce qui peut vous empêcher de respirer et entraîner la mort.
Autres symptômes
Les symptômes moins graves d'allergie aux fruits de mer comprennent l'asthme, les éruptions cutanées, les complications digestives, la congestion nasale et l'enflure du visage. Tous les symptômes doivent être évalués immédiatement par un médecin. Il est préférable que votre médecin puisse évaluer vos symptômes au fur et à mesure qu'ils surviennent.
