Votre corps utilise des protéines alimentaires pour maintenir toutes les cellules, y compris les muscles, les cheveux, la peau et les organes. Cependant, l'excès de protéines dans l'alimentation peut conduire à un gain de poids, tout comme consommer des niveaux élevés de l'un des macronutriments, y compris les glucides et les graisses. En plus du gain de poids, la consommation excessive de protéines peut également augmenter les risques pour la santé.
Vidéo du jour
Animal Protein
En plus de maintenir, construire et réparer les cellules du corps, les protéines alimentaires prend plus de temps à digérer et augmente la satiété en prolongeant votre sensation de plénitude. Cela rend un régime riche en protéines souhaitable si vous voulez perdre du poids. Cependant, manger des protéines animales en excès n'augmente pas seulement la consommation de calories, il entraîne souvent une augmentation de l'apport en graisses. L'augmentation des graisses saturées, trouvées principalement dans les protéines animales, peut augmenter le taux de cholestérol. Les niveaux élevés de cholestérol augmentent votre risque de maladie cardiaque, selon l'American Heart Association.
Besoins en protéines
L'Institut de médecine recommande de consommer. 8 grammes par kilogramme de poids corporel pour protéger la masse musculaire, ce qui équivaut à environ 8 grammes de protéines pour chaque 20 kilos de poids corporel. Aucune preuve n'existe pour confirmer les avantages pour la santé de consommer de plus grandes quantités de protéines. Une consommation équilibrée de protéines, de glucides et de graisses sans augmenter les limites caloriques ne causera pas de prise de poids. Consultez votre médecin pour connaître vos besoins caloriques quotidiens en fonction de votre âge, de votre taille, de votre poids, de votre sexe, de votre niveau d'activité et de votre état de santé.
Sources de protéines
La source de protéines que vous consommez peut avoir un impact sur le poids. Les protéines animales contiennent généralement des quantités plus importantes de matières grasses que les protéines végétales. Choisissez des coupes de viande maigres, de la volaille sans peau, du poisson et des produits laitiers à faible teneur en matières grasses pour diminuer l'apport en graisses et en calories. Les autres sources de protéines comprennent les haricots, les noix et les grains entiers. Ces aliments ont les avantages supplémentaires de vitamines, de minéraux et de fibres saines.
Effets secondaires de l'apport excessif en protéines
Votre foie transforme les protéines en excès dans les graisses qui vont dans le stockage des graisses de votre corps et augmenter votre poids.Consommer de grandes quantités de protéines souches de votre foie et les reins; ils doivent travailler plus dur pour enlever les sous-produits du métabolisme des protéines. Votre foie change l'azote en excès de protéines en urée. Vos reins doivent travailler plus fort pour former de l'urine supplémentaire pour éliminer l'excès d'azote. Formation de l'excès d'urine peut provoquer une déshydratation, selon le professeur David Byres, Florida State College. La consommation excessive de protéines augmente votre risque d'ostéoporose. L'apport protéique libère des acides dans votre circulation sanguine. Le calcium neutralise ces acides. Selon Heidi Godman, rédactrice en chef de la Harvard Health Letter, des quantités excessives de protéines peuvent faire en sorte que votre organisme réponde à ses besoins en calcium en libérant du calcium de vos os.
