Si vous êtes diabétique, connaître l'importance de maintenir des taux de glycémie stables - et que certains aliments peuvent déclencher des pics ou les stabiliser. L'ingrédient principal dans le houmous est le pois chiche, également appelé pois chiches. Les haricots et autres légumineuses, bien que riches en glucides, contiennent suffisamment de fibres et de protéines pour maintenir votre glycémie à un niveau constant.
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En 2012, une étude publiée dans les "Archives of Internal Medicine" a révélé que les diabétiques qui mangeaient au moins 1 tasse par jour de légumineuses pendant 3 mois dans le cadre d'un faible indice glycémique l'alimentation a amélioré leur tolérance au glucose, avec une réduction associée de leur risque de maladie coronarienne. Parce que le houmous est principalement composé de haricots, c'est un moyen facile d'ajouter des légumineuses à votre régime alimentaire.
Suggestions de service
Un tiers d'une tasse est une portion de hoummos, selon l'American Diabetes Association "Choisissez vos aliments: listes d'échange pour le diabète." Chaque portion contient environ 15 grammes de glucides, 7 grammes de protéines et 8 grammes de matières grasses. Vous pouvez manger du hoummos comme trempette pour les légumes, sur une salade ou sur des sandwichs ou des sandwiches à la place de la mayonnaise.
