Si vous souffrez de diabète, vous avez peut-être entendu dire que les bananes sont trop sucrées ou trop riches en sucre pour s'intégrer dans votre alimentation. Cette croyance commune est liée au fait que les bananes sont riches en glucides, que le corps convertit en sucre, et parce qu'ils sont censés avoir un indice glycémique élevé, une mesure de l'impact d'une nourriture sur les niveaux de sucre dans le sang. Cependant, les bananes ont en fait un index glycémique bas et sont un aliment nutritif qui peut être un atout pour une alimentation saine. L'American Diabetes Association (ADA) recommande que les fruits soient inclus dans un plan de repas du diabète. Comme avec n'importe quel fruit, les bananes peuvent s'adapter aussi longtemps que les hydrates de carbone sont pris en compte dans le plan.
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Glucides
Glucides transformés en glucose pendant la digestion, et avec l'aide de l'insuline, le glucose fournit de l'énergie et alimente les cellules pour l'action. Cependant, les personnes atteintes de diabète ont soit une insuline léthargique, soit ne produisent pas suffisamment d'insuline et, par conséquent, ont des niveaux élevés de glucose circulant dans le sang. Pour gérer au mieux les niveaux de sucre dans le sang ou de glycémie, il est utile de manger des portions modérées d'aliments contenant des glucides et de les répartir tout au long de la journée. Les fruits contiennent des glucides, et une banane moyenne contient environ 30 grammes de glucides - la même chose qu'un sandwich composé de deux tranches de pain. Si vous connaissez vos objectifs en glucides, vous pouvez décider quels aliments glucidiques manger à vos repas et collations. Par exemple, si votre objectif est de 45 grammes par repas, et que vous voulez manger une banane avec votre sandwich au déjeuner, vous pouvez soit manger un sandwich entier à 30 grammes plus une demi banane à 15 grammes, ou vous pouvez choisir de manger la moitié du sandwich pour que vous puissiez manger toute la banane.
Réponse glycémique
En plus d'être un fruit riche en glucides, on dit souvent que les bananes ont un indice glycémique élevé (IG), qui est une mesure de la réponse glycémique des aliments. Selon la base de données internationale GI, qui est gérée par l'Université de Sydney, une banane jaune mûre a un IG de 51, et est classée comme un aliment à faible IG. Pour soutenir son statut gastro-intestinal inférieur, une étude publiée dans le «Western African Journal of Medicine» de mars 2011 a examiné la réponse glycémique des fruits couramment consommés au Nigéria, démontrant que les bananes présentaient une réponse glycémique post-repas similaire à celle des glucides égaux. quantité d'autres fruits communs, y compris la mangue, l'orange et l'ananas. Les auteurs de l'étude ont conclu que tous ces fruits communs sont acceptables dans le plan de repas de diabète. ADA recommande que la quantité de glucides soit le principal objectif de la planification des repas, mais que l'IG d'un aliment puisse être utile pour affiner les choix alimentaires si une meilleure gestion des sucres sanguins après les repas est nécessaire.
Bienfaits pour la santé
Les bananes offrent de nombreux avantages pour la santé. Ils sont faibles en calories, et de bonnes sources de potassium, de fibres, de vitamine B6, de vitamine C et de manganèse. Un régime qui inclut des fruits est largement soutenu pour la santé humaine et pour la gestion et la prévention des conditions de santé chroniques. L'ADA, dans ses normes de soins médicaux 2016, a souligné que les personnes atteintes de diabète devraient inclure des aliments riches en glucides par jour, y compris les céréales complètes, les légumineuses, les légumes et les fruits. Les directives de l'ADA ne limitent pas les fruits, sauf pour recommander que les fruits soient consommés dans les cibles de glucides. Pour soutenir davantage le rôle des fruits dans le régime alimentaire, une étude publiée dans le numéro d'août 2013 de "British Journal of Medicine" concluait que la consommation de fruits entiers, y compris les bananes, était liée à une diminution du risque de diabète de type 2 de jus de fruit a été liée à un risque accru de cette condition.
Précautions et prochaines étapes
Les bananes peuvent être un ajout nutritif à un plan de repas contre le diabète. Cependant, ils sont une source de glucides et doivent être pris en compte dans votre plan de repas. En outre, les bananes entières sont une meilleure option par rapport aux bananes dans les smoothies ou les jus. Rencontrez un diététicien si vous avez besoin d'en savoir plus sur la planification des repas pour le diabète, et d'apprendre vos objectifs de glucides gram pour les repas et les collations. Si vous avez des questions sur la prise en charge de votre diabète ou si votre taux de glycémie n'est pas contrôlé, parlez-en à votre médecin ou à votre équipe de soins du diabète.
Revu par: Kay Peck, MPH, RD
