Commencez votre repas avec une soupe de légumes à base de bouillon est un moyen de rendre votre repas plus remplissage sans ajouter beaucoup de calories parce que ces soupes ont tendance à avoir une faible densité énergétique ou des calories par gramme. Essayez une soupe faite avec des nouilles japonaises, appelées udon, pour ajouter de la variété à vos repas.
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Comparaison des calories
Une soupe faite avec du bouillon de poulet maison, des nouilles udon, des radis, des oignons verts et du chou chinois contient environ 94 calories par portion de 1 tasse. Vous pouvez faire une version rapide en mélangeant les nouilles avec la soupe aux légumes, le bouillon de légumes, le brocoli, le tofu, la sauce soja et l'huile de sésame, ce qui donne une soupe avec environ 204 calories par portion. Ces soupes ont entre 1/2 once et 1 once de nouilles par personne. Les soupes qui contiennent une plus grande quantité de nouilles sont plus caloriques et conviennent donc mieux à un repas qu'à une entrée. Une version avec environ 341 calories par portion contient du chou frisé, des champignons et des oignons en plus du bouillon et 2 onces de nouilles udon par portion. Une grande portion d'une autre soupe de légumes udon avec 3 onces par personne de nouilles udon avec champignons, tofu, carottes, oignons verts et bok choy a environ 540 calories.
