Bibimbap est un plat signature de la cuisine coréenne. Sa principale composante est un bol de riz blanc, qui est orné d'une variété de légumes assaisonnés et une sauce épicée. Bibimbap peut venir avec du boeuf, du poulet, des fruits de mer, du tofu ou un oeuf, mais l'association de seulement des légumes avec le riz maintient le compte de calories du plat relativement bas.
Vidéo du jour
Nombre de calories
Les légumes et autres ingrédients utilisés dans le bibimbap aident à déterminer le nombre de calories par portion. Une version maison qui utilise des épinards, des poivrons, de l'ail, de l'avocat et des œufs en combinaison avec de l'huile, du sel, de la sauce soja et sriracha contient 530 calories en une seule portion. Une version préparée avec du vin de riz, huile, sauce soja et vinaigre comme marinade, du tofu à la place des œufs et des concombres, des carottes, des épinards et des champignons car les légumes ont environ 320 calories en une seule portion.
Taille de portion
Si vous commandez du bibimbap de légumes au restaurant, gardez à l'esprit qu'une portion n'est pas toujours la même que la portion. La portion de bibimbap que vous obtenez peut contenir plusieurs portions du plat, ce qui rendra le nombre total de calories beaucoup plus élevé.
