Les nouilles Udon sont courantes dans la cuisine japonaise. Ces nouilles à base de blé sont souvent utilisées pour ajouter de la saveur et de la texture aux bouillons de soupe minces. En fonction de ce que vous mélangez dans une soupe Udon, le nombre de calories pour ce plat varie.
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Soupe Udon nature
Bien que les recettes varient, la plupart des soupes Udon ordinaires apportent très peu de calories. Par exemple, le bol de nouilles udon offert à l'Université de Californie à Los Angeles ne contient que 40 calories. C'est juste 2 pecent de la valeur quotidienne recommandée.
Fruits de mer
La soupe Udon est souvent associée à des fruits de mer. À UCLA, un bol de soupe udon avec des crevettes fournit 200 calories. À 10 pour cent de votre valeur quotidienne, cela peut certainement faire partie d'une alimentation équilibrée, en supposant que vous prévoyez d'autres repas de façon responsable.
Considérations
Bien que la soupe udon soit pauvre en calories, elle est également pauvre en fibres et en protéines. Un simple bol de soupe udon ne propose que des plats. 8g de fibres et 2. 3g de protéines. Le département de la santé publique du comté de King recommande d'utiliser des nouilles soba comme substitut si vous suivez un régime riche en fibres et en protéines.
