Un dîner de bifteck a le boeuf comme attraction principale et les légumes comme les pommes de terre, les champignons, les asperges et les poivrons comme plats d'accompagnement. Un dîner de steak peut être fait maison ou commandé dans un restaurant. Les principaux facteurs affectant la quantité de calories dans un dîner de bifteck sont la taille de portion et combien de beurre est inclus dans la recette.
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Calories
Une recette de steak qui grille un faux-filet de 8 onces, du bacon, du poivron rouge, des champignons et du fromage bleu contient 666 calories, dont 485 proviennent de matières grasses. Un restaurant de steak populaire propose des steaks de surlonge dans des portions allant de 6 onces et 332 calories, à 9 onces et 445 calories à 12 onces et 559 calories. Pour un dîner complet, ajoutez des haricots verts cuits à la vapeur et des légumes de saison pour 200 calories supplémentaires.
Considérations
Différentes coupes de boeuf sont plus grosses et contiennent plus de calories. Une bande de 8 onces de New York a 407 calories, une côte de bœuf de 8 onces a 537 calories et un filet de 9 onces a 725 calories.
Attention
Une portion de viande est de 3 onces, selon la Cleveland Clinic. Les steaks servent régulièrement des dîners composés de 14, 16 et même 20 onces de steak. Ces morceaux de steak ont bien plus de 1 000 calories et contiennent jusqu'à 37 grammes de graisses saturées.
