Le cheddar est un fromage de couleur blanc cassé à jaunâtre originaire du village de Cheddar en Angleterre. Ce qui distingue un cheddar doux d'un arôme pointu ou même tranchant est la quantité de certains composés ajoutés au fromage pendant le traitement.
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Calories
Les informations caloriques pour le fromage cheddar fort peuvent varier en fonction de la préparation du fromage. Le USDA Nutrient Data Laboratory signale que 1 oz. du cheddar ordinaire, qui inclut le fromage pointu et doux, est de 113 calories. Une marque populaire de supermarché de cheddar fort, disponible en 16 oz. paquet, a 120 calories par 1 oz. portion.
Calories provenant de la graisse
Le cheddar fort contient 82 calories de matières grasses, soit plus de la moitié de toutes les calories d'une portion de fromage. Manger trop de calories peut entraîner un gain de poids et l'obésité.
Considérations
Il y a environ 9 g de graisse dans un 1 oz. portion de fromage cheddar fort. Cela équivaut à 14 pour cent de l'apport quotidien recommandé de graisse basé sur un régime de 2 000 calories.
