Le sucre de roche, une savoureuse variation du sucre blanc traditionnel, est traditionnellement utilisé pour sucrer les thés chinois ou les émaux de viande à l'asiatique, selon Epicurious Food Dictionnaire. Utilisé de façon appropriée, cet ingrédient exotique peut faire partie de votre plan de repas conscient des calories.
Vidéo du jour
Identification et disponibilité
Sucre de roche fabriqué en chauffant du sucre blanc jusqu'à ce qu'il devienne doré, selon le Epicurious Food Dictionary. Le sucre de roche a de gros cristaux et, selon le dictionnaire, a tendance à être légèrement moins sucré que le sucre blanc ordinaire. Le sucre de roche est disponible dans les magasins d'aliments naturels et sur Internet.
Nombre de calories
Le sucre de roche contient plus de calories que le sucre blanc. Une marque populaire contient 25 calories par cuillère à café, selon le site Web du fabricant. Sucre blanc granulé a seulement 16 calories par cuillère à café, selon Fat Secret.
Avantages
Même si le sucre de roche contient plus de calories que le sucre cristallisé, vous pourriez envisager de le rechercher. Le sucre de chauffage transforme les molécules de saccharose en d'autres composés plus complexes, ce qui donne au sucre de roche un goût plus prononcé. Vous pouvez trouver que, en raison de sa saveur complexe, vous n'avez pas besoin d'en utiliser autant.
Considérations
Veillez à ne pas utiliser trop de sucre brut. Non seulement manger trop de sucre mauvais pour vos dents, il peut également augmenter votre risque de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, ce qui explique pourquoi l'American Heart Association recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucres ajoutés à 100 calories par jour. calories par jour.
