Oeufs Benedict est un plat typiquement composé d'œufs, de bacon canadien, de muffins anglais et de sauce hollandaise, entre autres ingrédients. Une portion est riche en graisses, en calories et en cholestérol.
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Calories, matières grasses et cholestérol
Une portion d'œufs Benedict préparée avec deux oeufs moyens contient 553 calories. Il a également 32 grammes de graisse, dont 11 grammes sont des graisses saturées. L'American Heart Association recommande de limiter votre consommation quotidienne de graisses saturées à 16 grammes, car ce type de graisse peut augmenter votre taux de cholestérol, augmentant votre risque de maladie cardiaque. Cependant, ce plat en général est riche en cholestérol avec 434 milligrammes dans chaque portion. C'est parce qu'un œuf moyen contient 164 milligrammes de cholestérol - et le plat inclut seulement des oeufs, mais la sauce Hollandaise est également faite avec des oeufs.
Glucides
Une portion d'œufs Benedict contient 7 grammes de glucides. Parmi ces glucides, 2 grammes proviennent de fibres.
Protéines
Œufs Benedict est riche en protéines, chaque portion contenant 27 grammes.
