Composée de tomates acidulées et de basilic frais, la garniture de bruschetta est très savoureuse mais très peu calorique. Les problèmes peuvent toutefois commencer si vous préparez la base de pain bruschetta avec trop de beurre ou d'huile. Si vous essayez de réduire les calories, n'utilisez qu'un léger brossage de l'huile d'olive sur votre pain avant de griller et n'ajoutez pas de garniture grasse telle que la mozzarella.
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Informations Calories
Une recette de bruschetta de base de "Fine Cooking" contient 15 calories par cuillère à soupe de mélange de tomates. Une tranche de 1/2-inch de long pain italien - un peu plus de 3 pouces à son point le plus large - contient environ 27 calories, tandis qu'une 1/4 cuillère à café d'huile d'olive contient environ 10 calories. En utilisant ces directives, un morceau de bruschetta contient environ 52 calories par pièce. Sachez cependant que le nombre de calories varie en fonction de la recette ou de l'établissement desservant la bruschetta.
