Le brocoli à la sauce à l'ail est un repas sain provenant de Chine. Il comprend généralement des huîtres ou de la sauce de soja, ainsi que du bouillon et de l'ail écrasé. C'est une option hypocalorique, à moins de 100 calories si elle est préparée avec du bouillon de légumes.
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Ingrédients
Vous pouvez faire du brocoli avec de la sauce à l'ail de plusieurs façons, mais une recette sur le site Epicurious montre que les ingrédients clés pour une portion sont 1/4 lb de brocoli, 1 gousse d'ail, 1/2 c. d'huile de canola, 1/2 c. de sauce aux huîtres, 1 oz. de bouillon de poulet et une pincée d'huile de sésame.
Calories dans chaque ingrédient
Le site Web du compteur de calories de l'USDA, MyFood-a-pedia, indique que le brocoli cuit de 1/4 lb contient environ 32 calories; 1 gousse d'ail est d'environ 4 calories; 1/2 c. de l'huile de canola et une pincée d'huile de sésame est d'environ 25 calories; 1/2 c. de sauce aux huîtres est de 4 à 5 calories; et 1/2 tasse de bouillon de poulet contient 43 calories.
Calories globales
Le brocoli à la sauce à l'ail fait avec du bouillon de poulet contient environ 109 calories. L'utilisation de bouillon de légumes plutôt que de bouillon de poulet réduit le nombre total de calories à environ 81.
