Crumble aux pommes est un dessert qui peut être riche en calories, selon la recette. Les pommes elles-mêmes sont modérément caloriques; Ce sont les ingrédients qui peuvent s'accumuler sur les chiffres, en particulier les excès de graisses et de sucres.
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Les bases
Une simple recette d'Apple Crumble pour quatre personnes, provenant de UK Student Life, propose des pommes, de la farine, du beurre et du sucre blanc et brun granulé. En utilisant les calculs de l'USDA, deux pommes contiennent 190 cal., 120 g de farine a 373 cal., 100 g de sucres combinés contient 387 cal., et 60 g de beurre a 432 cal. Ainsi, le total général: 1382 cal. Quatre portions auraient 346 cal. chaque; huit auraient 173 cal.
Crumble aux pommes hypocalorique
Les graisses, les farines et les sucres riches en calories peuvent tous être réduits ou remplacés. Recettes de pommes avec bon goût fournit une recette avec seulement 149 cal. par portion, substituer le germe de blé et l'avoine roulée à la farine, remplacer le sucre par du sucre, la compote de pommes au lieu du beurre et une seule cuillerée à soupe d'huile. La recette radicalement réduite de Daily Burn totalise 123 cal., à partir d'une seule pomme saupoudrée de meusli et 1 c. cassonade.
Versions moyenne et haute en calories
Le Crumble aux pommes modéré et calorique du New York Times avec une garniture de quinoa-avoine fournit 265 cal. par portion. Tender Loving Care affiche un compte de 396. 1 cal. par portion de 170 g, en grande partie grâce aux 15. 3 g de matières grasses et 59, 33 g de glucides. Rappelez-vous, vous pouvez toujours «couper» les calories en réduisant la taille de votre portion.
