Les baies d'açai poussent sur des palmiers tropicaux originaires d'Amérique du Sud. La demande pour les baies d'açai dépasse toutefois cette zone géographique, en raison des excellentes propriétés antioxydantes et nutritives des fruits. Les baies d'açaï fraîches sont relativement faibles en calories, avec une gamme de 80 à 250 dans une portion de 100 grammes, selon la façon dont les baies sont préparées et si elles ont été épépinées ou non, et une portion de purée d'açaï de 100 grammes a 80 calories. Les produits et les suppléments d'Açaï ont souvent un nombre de calories encore plus faible, mais peuvent contenir très peu d'acai.
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Acai Products
Les baies d'açai sont périssables, elles ne sont donc normalement disponibles que dans les régions situées en dehors de l'Amérique du Sud sous forme de jus ou de suppléments en poudre. Une tasse de 8 onces d'une boisson commerciale de jus de baies d'açai a environ 110 calories, et une portion de 8 grammes d'un supplément de vitamine C acai en poudre a environ 20 calories. Cependant, les suppléments et les produits aromatisés peuvent contenir peu ou pas de baies d'açai.
