Quand il s'agit de manger sainement, vous pouvez vous demander où s'inscrit le beurre. Avec sa liste d'ingrédients courts et naturels, le beurre beaucoup plus sain que d'autres matières grasses telles que la margarine. Mais le beurre finit comme un aliment pour limiter la plupart des régimes sains. Si vous voulez manger mieux et encore manger du beurre, vous devrez peut-être faire des sacrifices alimentaires.
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Bases d'une alimentation saine
Il n'est pas difficile de déterminer quels aliments constituent un régime alimentaire sain. La plupart des organismes de santé recommandent de manger plus de fruits, de légumes et de grains entiers; rendre vos choix laitiers faibles en gras ou non gras; et mangez une variété d'aliments protéinés qui comprennent plus de fruits de mer et de sources non animales. Vous devriez également limiter votre consommation de graisses solides, y compris la viande riche en graisses et les aliments comme le beurre, et à la place obtenir votre graisse à partir de sources végétales telles que l'huile d'olive et les noix.
Nutrition du beurre
Même si le beurre est un aliment naturel fabriqué à partir de lait de vache, il contient 80% de matières grasses laitières. Avoir trop de gras dans votre alimentation augmente votre risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, et les adultes devraient limiter leur consommation à 20 à 35% de calories. Une cuillère à soupe de beurre contient 100 calories, 11 grammes de gras total et 7 grammes de gras saturés. Le beurre fouetté, qui est du beurre qui contient de l'air fouetté, est un peu meilleur avec 70 calories, 7 grammes de gras total et 5 grammes de gras saturé par cuillère à soupe.
Graisse saturée "Whoas"
Ce n'est pas tellement la graisse totale dans le beurre qui le rend si mauvais - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une graisse saine, a 13. 5 grammes de la graisse totale - mais la graisse saturée. La graisse saturée n'est pas un nutriment essentiel, ce qui signifie que votre corps est capable de faire assez de ce dont il a besoin. Les apports élevés en graisses saturées de votre alimentation augmentent le taux de cholestérol LDL, qui est le mauvais cholestérol, et votre risque de maladie cardiaque.
Un peu, c'est bon
Les Directives diététiques 2010 pour les Américains recommandent de limiter votre consommation de graisses saturées à moins de 10% de calories. Sur un régime de 2 000 calories, cela signifie pas plus de 22 grammes par jour. Donc, si vous devez avoir du beurre, vous pouvez toujours l'intégrer si vous restez dans les limites recommandées. Mais cela signifie que vous devez réduire votre consommation de graisses saturées provenant d'autres sources, y compris la viande et la volaille riches en matières grasses et les produits laitiers entiers. L'utilisation de beurre fouetté au lieu du beurre régulier peut également vous aider à réduire votre consommation de graisse saturée.
