Enfant, le chou de Bruxelles est peut-être le légume que vous aimiez détester, mais ce légume-chou est plein de nutrition et mérite une place dans votre alimentation saine. Dans une petite portion de choux de Bruxelles, vous pouvez consommer une quantité importante de vitamines A, C et K, ainsi que des folates et des fibres alimentaires. En outre, une portion de 1 tasse de choux de Bruxelles contient 4 grammes de protéines, soit 9% de la quantité quotidienne de protéines dont les femmes ont besoin et 7% de la quantité dont les hommes ont besoin.
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Information nutritionnelle
Une portion de 1 tasse de choux de Bruxelles cuits ne contient que 56 calories et moins de 1 gramme de graisse, mais contient 1209 unités internationales de vitamine A, 97 milligrammes de vitamine C, 219 microgrammes de vitamine K, 94 microgrammes de folate et 4 grammes de fibres alimentaires. Cela représente 24% de la valeur quotidienne de la vitamine A, 162% de la valeur quotidienne de la vitamine C, 274% de la valeur quotidienne de la vitamine K, 24% de la valeur quotidienne du folate et 16% de la valeur quotidienne.
