Les fibres alimentaires sont essentielles à la santé des personnes de tout âge. Les fibres aident à réguler les selles, abaissent le taux de cholestérol, les hémorroïdes et la diverticulose. La plupart des restaurants à service rapide ne servent que du pain blanc et des frites, ce qui pourrait constituer une bonne source de fibres s'ils étaient faits de grains entiers ou de patates douces avec des peaux.
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Insoluble Fiber
Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau. Il est considéré comme du fourrage qui augmente la masse de selles et aide à nettoyer les intestins en régulant le mouvement des déchets solides jusqu'à leur élimination. Cela peut aider à la constipation et les selles molles. Les fibres insolubles comprennent les aliments comme la farine de blé entier, les noix et les légumes. Vous pouvez faire des aliments que vous aimez comme la pizza avec la croûte de grains entiers germés, les muffins au son de myrtille, les légumes crus tels que le chou, la betterave, les carottes et le chou-fleur. Les produits de boulangerie à base de graines germées constituent l'une des fibres les plus saines, car ils ne contiennent pas de farine et sont fabriqués à partir de grains qui contiennent des nutriments supplémentaires. Les produits de boulangerie germés sont cuits pendant une période de temps plus lente et plus longue à des températures plus basses que la cuisson standard, de sorte que les grains conservent plus de leurs nutriments. Les grains germés, cependant, ne sont pas considérés comme des aliments crus, car leurs températures sont supérieures à 116 degrés F. Les peaux de pommes, les cerises, les ananas, les raisins, les prunes, les oranges et les baies contiennent également des fibres insolubles.
Fibres solubles
Fibres solubles, comme son nom l'indique, se dissout dans l'eau. MayoClinic. com déclare qu'il se transforme en une substance semblable à un gel et contribue à réduire les niveaux de cholestérol et de glucose. Vous pouvez manger de la farine d'avoine et l'adoucir avec des framboises crues, qui sont l'une des plus grandes quantités de fibres que les fruits offrent. D'autres options incluent des pommes crues et des tranches d'orange. Au lieu du riz blanc, qui est dépourvu de fibres, sélectionnez l'orge. Les haricots noirs et pinto peuvent être transformés en un burrito aux haricots riche en fibres solubles. Les carottes et les pois sont d'autres sources de fibres.
Suppléments de fibres
Des suppléments de fibres contenant des ingrédients naturels entiers comme la fibre d'acacia et de mélèze sont disponibles. Ils sont sous une forme de vitamines ainsi que de la poudre que vous pouvez ajouter à vos boissons, céréales ou yaourts.
Considérations relatives à la consommation de plus de légumes et de fruits
Vous pouvez ressentir une gêne temporaire lorsque votre corps se transforme en légumes et en fruits riches en fibres. Acheter des légumes et des fruits certifiés biologiques pour éviter les effets des pesticides et des engrais synthétiques, qui augmentent le risque de trouble déficitaire de l'attention ou ADD et trouble déficitaire de l'attention ou hyperactivité, autisme, cancer et autres maladies, selon Pesticide Action Network.
