Les noix sont une bonne source de protéines, de fibres, de vitamines, de minéraux, de graisses saines pour le cœur et d'autres produits chimiques bénéfiques pour les plantes. Les noix ajoutent une valeur nutritive à votre régime alimentaire, et manger des noix régulièrement est associé à un risque plus faible de maladie cardiaque. Vous pourriez être tenté d'éviter les noix riches en calories si vous essayez de perdre du poids. Cependant, manger des noix régulièrement a été lié à une meilleure gestion du poids et à la prévention du gain de poids. Toutes les variétés de noix semblent avoir des avantages positifs. Alors que la plupart des types de noix ont été étudiés, la recherche qui identifie clairement les meilleures noix pour le contrôle du poids fait défaut.
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Recherche sur les noix et le poids
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-> Noix et fruits secs Crédit photo: udra / iStock / Getty Images
Une revue de septembre 2008 dans" The Journal of Nutrition "rapportait que manger des noix régulièrement était associé à peu ou pas de prise de poids et indice de masse corporelle inférieur. Une étude publiée en juin 2009 dans "American Journal of Clinical Nutrition" a révélé que les femmes qui mangeaient des noix 2 fois ou plus par semaine présentaient un risque légèrement plus faible d'obésité et moins de prise de poids sur une période de 8 ans par rapport aux femmes mangeant rarement des noix.. Dans cette étude, le bénéfice des arachides n'était pas aussi important que celui des autres noix. Cependant, les mangeurs de noix fréquents exerçaient davantage, mangeaient plus de fruits et de légumes et étaient plus susceptibles de fumer - des facteurs qui ont pu influencer les résultats de l'étude.
Effets des écrous de nourriture
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Variété de noix Crédit photo: Yingko / iStock / Getty Images
Une découverte de recherche surprenante mais cohérente est que l'ajout de noix riches en calories à l'alimentation ne conduit pas à la prise de poids prévue. Une explication possible est que la teneur en protéines, en graisses et en fibres des noix vous permet de vous sentir rassasié après avoir mangé - en aidant à contrôler votre appétit et en réduisant considérablement l'apport calorique dans les heures qui suivent. De plus, comme le processus de mastication ne détruit pas complètement les noix entières, de 10 à 20 pour cent de la graisse provenant des noix entières échappe à la digestion. Enfin, des études limitées et à court terme suggèrent que la consommation régulière de noix pourrait légèrement augmenter le nombre de calories que votre corps brûle au repos - bien que cela n'ait pas été prouvé de façon concluante.
Meilleurs choix d'écrous
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Bol de noix dans les coquilles Crédit photo: RidvanArda / iStock / Getty Images
Plusieurs variétés de noix, de beurres de noix et de noix en général sont associés à des résultats de poids bénéfiques. Bien que les arachides n'aient pas été aussi performantes que d'autres noix dans certaines études, aucune noix ne s'est avérée aggraver le gain de poids ou augmenter le risque d'obésité lorsqu'elle est consommée avec modération. La forme de noix peut cependant importer.Les noix dans la coquille prennent plus de temps à manger, un moyen évident de ralentir et de manger moins. Le croquant et la mastication requis en mangeant des noix entières peuvent également vous aider à vous sentir plus plein. Les noix crues ou grillées à sec sont moins chères que les noix enrobées de bonbons, de chocolat, de sucre ou de miel.
La modération est la touche
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Salade aux noix et aux pommes Crédit photo: martinturzak / iStock / Getty Images
Que les noix profitent à vos efforts de perte de poids repose sur le concept essentiel de la modération. La portion de noix la plus souvent recommandée est une once par jour - environ une petite poignée. Lancer des amandes dans votre salade ou ajouter des noix à votre farine d'avoine peut simplifier votre contrôle des portions. Manger des noix du pot ou du bidon n'est pas une stratégie utile, car elle invite à la suralimentation et peut saboter vos efforts de perte de poids. Pour un meilleur succès, inclure les noix régulièrement mais avec modération.
