La pepsine est une enzyme digestive produite à partir d'une substance précurseur appelée pepsiongen. La pepsine est produite dans les cellules qui tapissent l'estomac et excrétée en réponse aux aliments qui pénètrent dans le tube digestif. Votre corps fabrique de la pepsine sous diverses formes, la forme la plus active étant la pepsine A. Cette enzyme est l'ingrédient principal des sucs gastriques de votre corps. rapports com. Pepsin a une variété d'avantages qui aident votre corps à fonctionner correctement.
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Digestion des protéines
Selon l'Université de Clermont-Ferrand, la pepsine fait partie intégrante de la digestion des protéines que vous consommez dans le cadre de votre alimentation. Les protéines alimentaires sont de grosses molécules difficiles à absorber. Pour que les cellules de votre tube digestif absorbent les nutriments contenus dans les protéines, les protéines doivent être décomposées en particules plus petites, appelées polypeptides. La pepsine est l'enzyme principale qui digère les protéines en polypeptides. Sans la pepsine, votre capacité à métaboliser les protéines est sévèrement inhibée.
Stimule la sécrétion biliaire
La bile est une substance digestive créée par le foie. La bile est essentielle à la digestion de toute graisse alimentaire. Pour que la bile soit libérée et envoyée dans le tube digestif, le foie et la vésicule biliaire doivent être stimulés. La Pepsine est l'un des produits chimiques qui réalise cette stimulation, selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Une fois la pepsine libérée, elle stimule les récepteurs qui indiquent au foie et à la vésicule biliaire de sécréter de la bile dans l'intestin grêle. La bile enrobe ensuite toute graisse ingérée et permet à celle-ci d'être digérée et absorbée par votre corps.
Aides à la vitamine B12 Absorption
La vitamine B-12 est une vitamine essentielle dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement et former de nouvelles cellules. Votre principale source de vitamine B-12 provient des aliments que vous consommez dans le cadre de votre alimentation quotidienne. Cependant, afin d'absorber la vitamine dont votre corps a besoin pour produire une quantité adéquate d'acides gastriques, dont la pepsine, un article dans le "American Journal of Clinical Nutrition" rapports. La pepsine permet la bonne digestion et l'absorption de la vitamine B-12. Sans la pepsine, vous souffrez d'une carence en vitamine B12, ce qui peut entraîner une variété de complications graves.
