L'eau de coco a gagné en popularité, passant d'un aliment de santé de niche à une boisson populaire, disponible dans de nombreuses épiceries et dépanneurs. Bien que toutes les allégations de santé associées à l'eau de noix de coco ne soient pas à la hauteur - par exemple, ce n'est pas «la boisson sportive de la nature», note Jennifer Koslo, diététiste, qui écrit pour le Centre for Health and Wellness de l'Université Kaplan. avantages pour la santé grâce à sa teneur en éléments nutritifs. Ajoutez-le à votre régime alimentaire comme boisson saine, et vous stimulerez votre consommation de fibres et de minéraux.
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Fibres alimentaires
L'eau de coco offre des bienfaits pour la santé en augmentant votre consommation de fibres alimentaires. Chaque portion de 1 tasse d'eau contient 2, 6 grammes de fibres alimentaires, soit 10% de la fibre dont les femmes ont besoin chaque jour, et 7% des fibres dont les hommes ont besoin. Parce qu'il contient une quantité importante de fibres, l'eau de coco vous aide à vous sentir rassasié - la fibre absorbe l'eau, ce qui aide à remplir votre estomac. La fibre dans l'eau de noix de coco régule également votre taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un choix sain si vous souffrez de diabète et aide à réduire le taux de cholestérol.
Magnésium et Cuivre
L'eau de coco est une bonne source des minéraux essentiels que sont le magnésium et le cuivre. Le magnésium affecte la fonction de votre glande parathyroïde, une glande hormonale située dans votre cou, et soutient votre métabolisme afin que vous puissiez convertir la nourriture en énergie. Le cuivre facilite également la production d'énergie et joue un rôle dans la production de collagène, ce qui maintient vos os solides. Une portion de 1 tasse d'eau de coco contient 60 milligrammes de magnésium - 14 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les hommes et 19 pour cent pour les femmes - avec 96 microgrammes de cuivre, soit 11 pour cent de l'apport quotidien recommandé.
Manganèse et Potassium
Buvez de l'eau de coco et vous obtiendrez également une quantité importante de manganèse et de potassium. Votre corps utilise le potassium pour maintenir le potentiel de la membrane, qui est l'équilibre électrolytique dont vos cellules ont besoin pour fonctionner correctement. Une portion d'eau de coco contient 600 milligrammes de potassium, ce qui représente 13 pour cent de votre apport quotidien recommandé. Le manganèse présent dans l'eau de coco stimule la production de collagène, un processus essentiel à la cicatrisation des plaies et soutient votre métabolisme. Une tasse d'eau de coco fournit 0,34 milligramme de manganèse, soit 15 et 19 pour cent, respectivement, des apports quotidiens de manganèse recommandés pour les hommes et les femmes.
Suggestions et suggestions de dégustation
Utilisez la saveur moelleuse de l'eau de coco en la sélectionnant comme base pour des smoothies santé. Mélanger avec des framboises congelées, des morceaux de mangue et de l'ananas pour une boisson tropicale, et mélanger dans la graine de lin moulue pour la texture.Ou combinez de l'eau de noix de coco avec de la purée de fruits et du miel, puis congelez pour un sorbet sain à l'eau de coco. Si vous vous sentez aventureux, utilisez de l'eau de noix de coco à la place de l'eau ordinaire pour le thé glacé vert trempé. Ajoutez simplement du thé vert à de l'eau de coco refroidie, puis conservez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour permettre à la saveur du thé de se développer.
