La vitamine B-6 contient six composés qui agissent sur le foie pour fournir à votre corps des fonctions essentielles. Aussi appelé pyridoxine, ce nutriment est l'une des vitamines B responsables du métabolisme sain et de la protection contre les maladies. Comme il s'agit d'un nutriment essentiel, il est utile de savoir que de nombreux aliments de tous les jours sont considérés comme de riches sources de vitamine B-6.
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Sources abondantes
La vitamine B-6 est disponible dans un certain nombre d'aliments. Parmi les sources les plus élevées figurent les flocons de son, les grains entiers, le bœuf, la volaille blanche, le jambon et les pois chiches. Les autres sources comprennent les bananes, les pommes de terre, le flétan, le hareng, la volaille brune, les haricots noirs et la pastèque. Compte tenu de la grande variété de sources, la vitamine B6 est relativement facile à incorporer dans votre alimentation. Cependant, de rares cas de carence peuvent encore se produire. Le manque d'aliments riches en vitamine B-6, l'abus d'alcool et les médicaments, tels que les pilules contraceptives, sont parmi quelques-unes des causes.
Protéines et métabolisme des graisses
La pyridoxine travaille avec le foie pour créer des enzymes qui agissent sur le métabolisme des protéines et des graisses. Sans la vitamine B6, votre corps ne peut pas créer à lui seul des acides aminés non essentiels, les éléments constitutifs des protéines, ce qui signifie que vous devrez les récupérer à travers la nourriture. En outre, la pyridoxine aide à extraire le glucose des acides aminés. La vitamine B6 métabolise également les lipides graisseux dans le foie.
Soutien aux cellules sanguines
Les cellules sanguines en bonne santé dépendent de nombreux processus, y compris les aliments que vous mangez. La vitamine B-6 aide cette fonction en synthétisant l'hémoglobine dans les globules rouges pour soutenir la production et le transport de l'oxygène. Le transport d'oxygène par le sang aide non seulement chaque organe à fonctionner correctement, mais il aide également à maintenir votre niveau d'énergie.
Prévention possible des maladies à long terme
Une alimentation équilibrée avec des aliments contenant de la vitamine B6 peut aider à prévenir les maladies associées à une carence à long terme, y compris l'anémie due à des changements dans la formation des globules rouges, maladies hépatiques, maladie de Crohn et arthrite. Une carence en vitamine B-6 peut également augmenter les niveaux d'acides aminés d'homocystéine, ce qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque.
Quantités journalières recommandées
"Discovering Nutrition" recommande aux adultes de 19 à 50 ans d'ingérer 1, 3 milligrammes de vitamine B-6 par jour. Les personnes âgées nécessitent un peu plus de vitamine pour supporter les changements associés au vieillissement naturel. Les femmes de plus de 50 devraient prendre 1. 5 milligrammes, alors que les hommes du même âge ont besoin de 1. 7 milligrammes de vitamine B-6. Si votre médecin soupçonne une carence en vitamine, changer vos choix alimentaires peut aider.
