Les smoothies à l'avocat sont préparés avec de l'avocat frais, en cubes, un fruit riche, au beurre et légèrement noisette. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, tels que le lait et le miel, pour augmenter la teneur en protéines et améliorer la douceur de votre smoothie. L'avocat produit une base riche en nutriments pour un substitut de repas buvable, en ajoutant des vitamines, des minéraux, des graisses saines pour le cœur et des fibres alimentaires tout en favorisant une consistance lisse et crémeuse.
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Ingrédients
Il existe de nombreuses variantes de la recette smoothie avocat et vous pouvez ajuster l'un d'eux pour satisfaire votre palais personnel. En plus de l'avocat frais en cubes, un smoothie a besoin de liquide, comme du lait de vache ou du lait de soja; yogourt aromatisé pour la protéine, la texture et la douceur; du miel ou un autre édulcorant et des glaçons pour le rendre glacé, épais et crémeux. Une autre option est de garder les ingrédients de ce smoothie très simple et direct. Une des recettes les plus simples inclut l'avocat frais; lait réfrigéré et faible en gras et sucre.
Recette et nutrition
Une recette pour un smoothie à l'avocat sur le site Web All Recettes fait quatre tasses et sert deux. Il faut pour cela un avocat entier, frais et en cubes, une tasse de lait maigre, une demi-tasse de yaourt à la vanille, trois cuillères à soupe de miel et huit glaçons. La moitié de cette recette fournit environ 370 calories, 9 grammes de protéines, 17 grammes de matières grasses, 3. 5 grammes de gras saturés, 44 grammes de glucides, 37 grammes de sucres, 6. 8 grammes de fibres alimentaires, 108 milligrammes de sodium et 10 milligrammes de cholestérol. La répartition calorique de ce smoothie est d'environ 10 pour cent du total des calories provenant des protéines, 48 pour cent des glucides et 41 pour cent des graisses, avec 8,5 pour cent des graisses saturées.
Vitamines et Minéraux
Les smoothies à l'avocat sont étonnamment nutritifs. Le lait et le yaourt offrent du calcium, de la vitamine D, du phosphore et du potassium tandis qu'un demi-avocat, ou 100 grammes, offre une bonne dose de vitamine A, E, C, K, B-5, B-6 et folate; et les minéraux potassium et cuivre. Les vitamines A, C et E sont des nutriments antioxydants. Ils soutiennent le système immunitaire et aident à protéger les cellules de votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres, des particules oxygénées qui peuvent causer des changements nocifs dans l'ADN. La vitamine K est nécessaire pour la coagulation du sang et, avec le calcium, la vitamine D et le phosphore, favorise des os et des dents solides et sains. Les vitamines B aident au métabolisme énergétique et le folate aide à former l'ADN et les globules rouges.Avec le cuivre et le potassium, le folate favorise la santé cardiaque.
Avantages de la fibre
Tout aliment ou boisson qui offre au moins 5 grammes de fibres alimentaires par portion est riche en fibres alimentaires. Une portion de ce smoothie à l'avocat répond à près d'un tiers des besoins quotidiens minimum en fibres alimentaires pour les femmes adultes, soit environ 21 grammes, selon l'Institut de médecine du Food and Nutrition Board. La fibre diététique est essentielle pour favoriser des mouvements d'entrailles réguliers et la santé digestive. En outre, il aide à la gestion du poids. Manger des aliments riches en fibres abaisse les niveaux de cholestérol sanguin et aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, selon le Colorado State University Extension.
Graisses monoinsaturées
La plupart de la graisse dans un smoothie avocat vient de l'avocat. Les avocats sont riches en graisses insaturées saines pour le cœur, appelées graisses monoinsaturées. En fait, l'utilisation de lait sans gras et de yogourt sans gras au lieu de faible teneur en matières grasses dans ce smoothie réduirait légèrement la teneur totale en graisses et en graisses saturées. Lorsqu'ils sont consommés à la place des gras saturés et trans malsains, les gras monoinsaturés abaissent le cholestérol total et le «mauvais» cholestérol - les taux de LDL. En outre, ils ont tendance à augmenter légèrement les «bons» niveaux de cholestérol - HDL, selon la Harvard School of Public Health.
