Jusqu'au travail révolutionnaire du cardiologue Dr. Dean Ornish, on pensait qu'une fois que le coeur était blessé, il restait des biens endommagés pour la vie. The Diet Channel rapporte que depuis Ornish a publié un certain nombre d'études dans les années 1980 montrant qu'une alimentation saine, combinée à la réduction du stress et à l'exercice, pouvait effectivement inverser les dommages au cœur, il est maintenant compris que certains aliments peuvent guérir le cœur.
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Saumon
Le saumon et d'autres poissons gras contiennent des niveaux élevés de deux types particuliers de gras oméga-3: l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA). Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les acides gras oméga-3 non seulement réduisent le risque de maladie cardiaque, mais peuvent également bénéficier à ceux qui ont déjà une maladie cardiaque.
Parce que les acides gras oméga-3 stimulent la santé globale des artères, ils peuvent être en mesure d'inverser partiellement les dommages au cœur. Le site Web de l'Université Cornell ajoute que les oméga-3 sont un must pour les personnes qui ont déjà des coeurs endommagés suite à une crise cardiaque. Ils affirment que toute préoccupation concernant les polluants dans le poisson est largement compensée par les avantages pour un cœur endommagé.
Brocoli
Le brocoli peut procurer un certain nombre d'avantages au cœur. Tout d'abord, il est riche en antioxydants qui peuvent protéger les artères vulnérables contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules déformées qui voyagent autour du corps et font des ravages sur les cellules saines. Deuxièmement, le brocoli contient des niveaux élevés d'un composé spécial appelé sulforaphane. Sulforaphane, selon PhysOrg. com, allume une enzyme importante qui aide les artères endommagées dans le cœur à guérir. Le brocoli peut être inclus dans votre régime de guérison cardiaque dans le cadre de salades, de sautés ou comme collation croquante. Pour maintenir les bienfaits du brocoli sur le cœur, limitez la quantité d'huile et de sel que vous utilisez pendant la préparation.
Amandes
Les amandes et autres noix regorgent de nutriments sains pour le cœur, rapporte Mayo Clinic. Contrairement à d'autres sources de graisse comme le beurre, les amandes sont riches en graisses mono-insaturées, ce qui réduit l'inflammation chronique et stimule la santé cardiaque globale. Les amandes contiennent également des quantités importantes de fibres alimentaires qui peuvent diminuer le «mauvais» cholestérol LDL qui se loge souvent dans les artères endommagées.
Le plus important pour la guérison du cœur est le fait que les amandes sont chargées de L-arginine, ce qui rend les artères plus flexibles et résistantes aux caillots dangereux. L-arginine est convertie en neurotransmetteur protoxyde d'azote (NO), qui stimule les artères à se développer et se détendre. Les amandes naturelles et à faible teneur en sel ou en huile sont les plus saines pour le cœur.
