L'exposition aux rayonnements provient de nombreuses sources, et pas seulement des retombées des armes nucléaires ou des centrales électriques. Les autres sources de rayonnement comprennent les rayons X, les micro-ondes, les lignes électriques, les téléphones cellulaires et les moniteurs d'ordinateur. Les isotopes radioactifs provenant des retombées nucléaires, comme le strontium-90, peuvent rester dans le corps pendant des années, endommageant l'ADN dans les cellules et causant des mutations. Le rayonnement électromagnétique des appareils électroniques traverse le corps, causant des dommages immédiats à l'ADN et la formation de radicaux libres nocifs. Certains aliments contiennent des nutriments qui éliminent naturellement les isotopes et les radicaux libres du corps.
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Aliments riches en pectine
La pectine est un polysaccharide structurel trouvé dans les parois cellulaires des plantes et des fruits. Selon "Combattre les radiations et les polluants chimiques avec des aliments, des herbes et des vitamines", la pectine a la capacité de lier des résidus radioactifs et de les retirer du corps. La pectine agit comme un agent chélateur naturel, qui est un composé qui a une affinité pour d'autres molécules. Les agents chélateurs se lient à d'autres composés, les traînant hors des tissus ou de la circulation sanguine, de sorte qu'ils peuvent être retirés du corps dans l'urine ou les fèces. Les pommes, en particulier la peau, sont riches en pectine, tout comme les goyaves, les prunes, les groseilles à maquereau, les oranges et autres agrumes. Les fruits biologiques avec moins de contamination par les pesticides ou les engrais sont le meilleur choix, bien que la poudre de pectine puisse être considérée comme un complément.
Aliments riches en chlorophylle
La chlorophylle a été appelé le "sang vert des plantes" en raison de sa structure similaire à l'hémoglobine. La chlorophylle est utilisée par les plantes pour convertir la lumière du soleil en énergie et contient de nombreux nutriments sains, y compris des antioxydants qui peuvent piéger les radicaux libres. Selon le livre "Chlorella", certaines études ont montré que les aliments riches en chlorophylle, tels que la chlorella, la spiruline et la luzerne, peuvent réduire la toxicité du rayonnement. La chlorella, en particulier, a la capacité de neutraliser les radiations et les conditions liées au mercure dans le corps et d'éliminer les substances toxiques, y compris le cadmium, les dioxines et les PCB. La chlorella peut également détoxifier l'uranium, le plomb et le cuivre. D'autres aliments riches en chlorophylle comprennent les légumes verts à feuilles, le céleri, le persil, les germes de soja et l'agropyre.
Algues
Les algues, aussi appelées légumes de mer, sont non seulement une excellente source de nutriments, mais elles sont riches en alginate de sodium et en iode, des éléments très efficaces pour protéger le corps contre les radiations et le retirer.Le varech est l'algue la plus connue, mais d'autres espèces populaires sont appelées arame, wakame et kombu.
Selon une étude de l'Université McGill publiée en 1964 dans le «Canadian Medical Association Journal», l'alginate de sodium provenant du varech réduisait de 50 à 80 p. 100 l'absorption du strontium radioactif dans les intestins. L'alginate de sodium a permis au calcium d'être absorbé par la paroi intestinale tout en liant la plus grande partie du strontium, qui a été excrété hors du corps.
Les algues sont aussi une source riche en iode naturel. S'il y a un manque d'iode naturel dans l'alimentation, l'iode radioactif 131 sera absorbé et s'accumulera dans la glande thyroïde. L'iode radioactif blesse la thyroïde, provoquant des mutations, un gonflement et un cancer. Consommer de l'iode naturel à base de plantes aide à compenser les effets secondaires de l'exposition aux rayonnements.
La soupe miso japonaise contient de nombreux ingrédients qui combattent les effets des rayonnements, tels que le riz entier, l'orge, le soja, le sel marin, les algues, les oignons et le champignon kojikin. Une étude réalisée en 1990 à l'Université d'Hiroshima a conclu que les personnes qui consomment régulièrement de la soupe miso peuvent être jusqu'à cinq fois plus résistantes à l'empoisonnement par irradiation que celles qui n'en consomment pas.
