Le foie est responsable de filtrer chaque substance qui entre et sort de votre corps. Ce gros organe aide à maintenir le flux sanguin et la circulation, à décomposer les éléments nutritifs des aliments et à distribuer les nutriments. Le foie empêche également les produits chimiques toxiques de nuire à votre corps. Par conséquent, la santé du foie a un impact sur le fonctionnement de l'ensemble du corps. De même, les problèmes dans d'autres systèmes d'organes peuvent avoir un impact sur le niveau de fonctionnement de votre foie. Manger plus d'aliments naturels tels que l'ail en plus d'un régime alimentaire équilibré par jour peut aider à garder votre foie en bonne santé.
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Composants actifs de l'ail
L'ail contient un composé de soufre appelé l'alliine, qui se transforme en ingrédient actif allicine, lorsque cette plante est hachée, écrasée ou hachée. L'allicine est une puissante substance antioxydante, antibiotique et antifongique, avec de nombreux avantages pour la santé du foie. L'ail contient également de l'arginine, un acide aminé important pour la relaxation des vaisseaux sanguins, et du sélénium, un minéral important pour augmenter l'action des antioxydants. Les propriétés antioxydantes de l'ail ont l'avantage le plus important car elles empêchent les substances toxiques filtrées par le foie d'atteindre d'autres organes.
Abaisse le cholestérol
Un type de cholestérol appelé lipoprotéine de très basse densité, ou VLDL, est fabriqué par le foie et facilite le mouvement des graisses dans la circulation sanguine. Les VLDL jouent un rôle important dans le métabolisme de l'énergie et des graisses. Cependant, des niveaux élevés de VLDL et d'autres cholestérols peuvent endommager votre foie et entraîner un risque accru de maladie cardiaque. Ajouter de l'ail à votre alimentation quotidienne peut aider à équilibrer ces graisses. Selon une étude réalisée en 2002 dans le «Journal of Nutrition», l'utilisation quotidienne d'extrait d'ail frais réduit les niveaux de VLDL et de triglycérides élevés préexistants dans le foie.
Protection contre les déchets et l'infection
Un foie sain décompose les produits chimiques toxiques naturels et ingérés. Les toxines naturelles telles que la bilirubine, qui est un déchet résultant de la dégradation de l'hème dans les globules rouges, peuvent provoquer une hépatite hépatique. Les toxines ingérées, comme l'acétaminophène, un analgésique en vente libre, peuvent également causer des dommages au foie ou la mort. Selon une étude de 2009 dans le «Journal Internet de la nutrition et du bien-être», l'extrait d'ail frais administré à des souris qui ont pris une surdose d'acétaminophène a inversé le stress oxydatif causant une toxicité hépatique. L'ail frais contient des niveaux significatifs d'acides aminés et de protéines et de composés antioxydants qui peuvent aider à protéger le foie contre les toxines naturelles et environnementales.
Doses quotidiennes d'ail
Pour une santé optimale du foie, utilisez au moins quatre gousses d'ail frais par jour dans les préparations alimentaires. Ajouter de l'ail frais haché à vos plats cuisinés à la fin du processus de cuisson pour conserver les enzymes et les nutriments. Les suppléments d'ail contiennent des quantités variables d'ingrédients actifs; Lire l'étiquetage de l'emballage pour déterminer les recommandations de dose. Le Centre médical de l'Université du Maryland recommande que des comprimés d'ail lyophilisés standardisés de 200 milligrammes contenant 0,6 pour cent d'allicine soient pris jusqu'à trois fois par jour. L'ail est un diluant sanguin naturel; consultez votre médecin avant d'utiliser des suppléments.
