Environ 17 pour cent des Américains ont besoin d'abaisser leur taux de cholestérol sanguin, rapporte le Centre pour le contrôle et la prévention des maladies. L'exercice régulier, les médicaments hypocholestérolémiants et les changements diététiques peuvent aider. Manger des amandes - y compris les amandes Tamari, qui sont rôties à sec avec un revêtement de tamari, un type de sauce de soja sans blé - peut aider à réduire votre taux de cholestérol tant qu'ils font partie d'une alimentation saine.
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Les amandes peuvent réduire le mauvais cholestérol
En 2011, un article publié dans «Nutrition Reviews» a rapporté que la majeure partie des études scientifiques modernes portant sur les noix à effets ont sur votre LDL, ou «mauvais», le cholestérol montre que les consommer régulièrement peut réduire votre niveau de LDL jusqu'à 19 pour cent. Les auteurs ont distingué les amandes comme étant particulièrement efficaces. Ils ont émis l'hypothèse que la forte concentration d'éléments nutritifs apportés par les amandes, comme le potassium, le magnésium, le calcium et le cuivre, pourrait réduire votre capacité à absorber le cholestérol et augmenter la quantité éliminée par votre organisme. Les amandes tamari fournissent tous ces nutriments.
Utilisez des amandes pour faire le plein de fibres
Les fibres solubles abaissent le cholestérol sanguin en se liant à celles-ci dans votre tube digestif et en inhibant la quantité absorbée. Toutes les amandes, y compris les amandes tamari, fournissent à la fois des fibres solubles et insolubles. Une portion de 3 cuillères à soupe d'amandes tamari disponibles dans le commerce - une quantité équivalente à une portion de 1 once ou 22 noix entières - contient 4 grammes de fibres alimentaires. Pour un homme entre 19 et 30 ans, cela fournirait presque 12 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres. Ce serait 14 pour cent de l'apport conseillé par une femme par jour.
Évaluer l'effet du sodium
Si vous êtes préoccupé par votre consommation de sodium, mais que vous préférez encore les noix avec un peu de sel, les amandes tamari sont un bon compromis. Les marques commerciales contiennent environ 65 milligrammes de sodium par portion, seulement 3 pour cent de la limite de 2 300 milligrammes est recommandée pour les adultes en bonne santé et beaucoup moins que les 186 milligrammes fournis par les amandes salées ordinaires. En outre, une consommation modérée de sel peut aider à prévenir la hausse de votre taux de cholestérol. Une étude publiée dans le "American Journal of Hypertension" en 2012 a révélé que l'abaissement de votre consommation de sodium a fait augmenter le taux de cholestérol sanguin en moyenne de 2,5%.
Modérez votre apport
Même si les amandes tamari contiennent des éléments nutritifs qui peuvent être bénéfiques pour votre taux de cholestérol, manger trop peut avoir l'effet inverse. Chaque portion de 1 once des amandes contient 160 calories. Snack sur 2 onces, et vous aurez déjà consommé 16 pour cent de vos calories quotidiennes si vous suivez un régime de 2 000 calories. À moins que vous soyez prudent pour réguler votre apport calorique global, manger des amandes tamari peut vous fournir des calories en excès qui peuvent conduire à un gain de poids et un risque accru de cholestérol sanguin élevé.Pour le plus d'avantages, limitez votre consommation à 1 à 1. 5 onces par jour.
