Les côtes levées de boeuf ou de porc sont un plaisir coupable préféré pour beaucoup de gens parce qu'elles goûtent bien, mais elles sont riches en graisse. Être bien informé sur les informations nutritionnelles des côtes levées vous aidera à ajuster votre régime alimentaire afin que vous puissiez en profiter à l'occasion. Selon le site Web MyPyramid de l'USDA, un régime typique de 2 000 calories par jour comprend environ 265 calories discrétionnaires que vous pouvez utiliser pour tricher sur votre régime alimentaire. Les côtes levées peuvent être une source de ces calories discrétionnaires.
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Côtes levées de boeuf
Côtes de bœuf de boeuf cuit contiennent 20,5 grammes de graisse pour 100 grammes de viande, soit environ un quart de livre de viande sans les os. Cette portion contient 9 grammes de gras saturés et 1,3 grammes de gras trans. Vous consommerez 296 calories et 65 mg de sodium par 100 grammes de côtes levées de bœuf. Ces 100 grammes contiennent également 27. 69 grammes de protéines.
Côtes levées de porc
Côtes levées de porc emballées 21. 51 grammes de gras dans chaque portion de 100 grammes, ce qui est plus élevé que la teneur en gras des côtes levées de bœuf. Cependant, ces côtes ne contiennent que 7,8 grammes de graisses saturées et 0, 188 grammes de gras trans, ce qui est inférieur aux côtes de boeuf. Ils contiennent 286 calories, un peu moins que les côtes levées de boeuf, et 94 mg de sodium, ce qui est une quantité significativement plus élevée que les côtes de boeuf. À 23 01 grammes par portion de 100 grammes, les côtes levées de porc offrent également un peu moins de protéines que les côtes levées de bœuf.
Considérations
Peu importe le type de côtes que vous mangez, la façon dont vous les cuisinez ou les sauces ou garnitures que vous servez avec elles - les côtes levées sont des aliments riches en matières grasses. Dans de nombreux cas, la marinade ou la sauce barbecue utilisée pour aromatiser vos côtes levées contiennent une forte concentration de gras, de sucre et de sodium, ce qui aggrave les effets nocifs de l'aliment. Cela ne veut pas dire que vous ne devriez jamais manger des côtes levées. Tout comme les barres de friandises, le bacon ou tout autre traitement diététique, les côtes levées doivent être appréciées avec parcimonie.
Conseils
Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour améliorer la valeur nutritionnelle de vos côtes. Achetez vos propres côtes levées crues et faites-les vous-même. Avant de les faire cuire, retirez autant de graisse des bords que vous le pouvez. Choisissez une sauce barbecue ou une marinade faible en gras et faible en sodium afin de minimiser les effets nocifs du plat. Après avoir satisfait votre envie de nage, retournez à une routine normale de manger des aliments sains, et rester actif pour brûler les calories en excès.
