Raisins composent une partie du groupe de fruits selon les directives de l'USDA, et chaque demi-tasse de raisins secs contribue 1 tasse à votre objectif quotidien de fruits, ce qui représente au moins la moitié de votre consommation de fruits recommandée, selon votre âge et votre sexe. Ils sont également une source de nutriments essentiels, de sorte que les raisins secs sont un ajout sain à votre régime alimentaire. Il suffit de regarder la taille de votre portion, surtout si vous suivez un régime de perte de poids - les raisins secs sont plus riches en calories par portion que de nombreux fruits, y compris les raisins frais.
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Raisin Nutrition Information
Toute portion de demi-tasse de raisins secs - dorée, ou sans pépins ou semée - vous fera 240 à 245 calories, ou environ 12 pour cent de votre limite quotidienne sur un régime de 2 000 calories. La plupart de ces calories proviennent des hydrates de carbone, y compris le sucre naturel. Peu importe la variété que vous choisissez, vous obtiendrez environ 65 grammes de glucides dans une demi-tasse de raisins secs. Les raisins secs contiennent environ 50 grammes de sucre naturel par portion. Les raisins secs sont faibles en protéines, offrant moins de 3 grammes par portion, et ils sont faibles en gras, à moins d'un demi-gramme de gras par demi-tasse. Si vous choisissez des variétés de raisins sucrés ou aromatisés, vous pourriez prendre encore plus de sucre - vérifiez toujours l'étiquette nutritionnelle pour vous assurer que vous achetez des raisins secs non sucrés pour éviter l'ajout de sucre.
Avantages diététiques des raisins secs
Pour votre investissement calorique, vous obtiendrez une quantité importante de potassium - 13 à 14 pour cent de vos besoins quotidiens - un minéral qui soutient la santé cardiaque, aide Vos nerfs fonctionnent correctement et activent les enzymes dont vos cellules ont besoin pour traiter les glucides. Les raisins secs fournissent également des quantités significatives de cuivre, de manganèse, de phosphore et de fer. Si vous choisissez des raisins secs semés, vous augmenterez également votre apport en fibres.
Une demi-tasse de raisins secs semés contient près de 6 grammes de fibres, soit 23 pour cent de vos besoins quotidiens, tandis que les raisins secs sans pépins offrent de 12 à 13 pour cent de votre apport quotidien recommandé. Comme le potassium, la fibre soutient la santé cardiovasculaire, et elle est également bénéfique pour le contrôle du poids.
Raisins secs sur un régime de perte de poids
Les raisins ont quelques avantages potentiels pour la perte de poids. Une étude, publiée dans Nutrition Research en 2011, a examiné l'effet de la consommation de fruits secs sur le poids corporel et a constaté que les personnes qui mangeaient davantage de fruits séchés étaient plus susceptibles d'avoir un poids corporel et un IMC plus bas.
Mais la teneur élevée en calories des raisins secs peut les rendre difficiles à intégrer dans un régime hypocalorique. Si vous essayez de perdre du poids et que vous ne pouvez manger que 1 500 calories, par exemple, une seule portion de raisins secs occupera 16% de votre limite quotidienne. Ils ont une densité énergétique plus élevée - nombre de calories par gramme - que les raisins frais, qui contiennent seulement 104 calories par tasse.Selon Penn State University, le fait de consommer des raisins frais plutôt que des raisins peut vous aider à perdre du poids.
Conseils et suggestions pour une alimentation saine
Les raisins secs offrent une saveur sucrée concentrée, moins tout sucre transformé ou raffiné, de sorte qu'ils peuvent ajouter de la saveur aux aliments sains comme la farine d'avoine. Ajoutez une poignée de raisins secs à votre avoine pendant qu'ils cuisinent - cela leur permet de gonfler avec de l'eau, repulper et libérer leur douceur naturelle. Un mélange de raisins secs et de cannelle, en plus d'une touche de lait d'amande non sucré, fait un délicieux gruau aromatisé au «pain aux raisins». Ou, combiner les raisins secs, les noix de cajou ou les amandes, les cacahuètes et les fèves de cacao ou la poudre de cacao dans votre robot culinaire et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Façonnez le mélange obtenu en barres pour une barre d'énergie entièrement naturelle à base de pâte à biscuits qui ne contient pas d'édulcorants artificiels ou de conservateurs.
