Les pruneaux, aussi connus sous le nom de prunes séchées, sont riches en fibres solubles et insolubles. La fibre alimentaire provenant des pruneaux reste à l'intérieur de vos intestins, remplissant un certain nombre de fonctions lors de son passage dans les intestins. La quantité de fibres varie en fonction de la façon dont les prunes sont séchées et traitées.
Vidéo du jour
Contenu en fibres
Les pruneaux séchés crus offrent le plus de fibres, avec 0,7 grammes en un seul pruneau et un impressionnant 12,4 grammes de fibres en portion de 1 tasse. Si vous faites cuire des pruneaux séchés avant de les manger, vous obtiendrez 9,4 grammes de fibres dans 1 tasse de fruits. Les pruneaux qui sont conservés dans du sirop lourd contiennent 8,9 grammes de fibres dans 1 tasse. Les versions de pruneaux pour bébés contiennent des quantités concentrées de fibres. Une once de pruneaux pour bébé en tapioca ou la même portion de pruneaux tendus avec du tapioca contient chacun 0,8 grammes de fibres.
Considérations
Le régime américain manque cruellement de fibres, le résident des États-Unis ne consommant que 14 grammes de fibres par jour. Les enfants de plus de 1 an ont besoin de 10 grammes de fibres par jour, plus un gramme supplémentaire pour chaque année d'âge. Par exemple, votre enfant de 13 mois a besoin de 11 grammes de fibres par jour. Manger la moitié d'un pot de 6 onces de pruneaux de nourriture pour bébés fournira 2,4 grammes, soit près de 22 pour cent de ses besoins quotidiens. Les femmes ont besoin de 30 grammes de fibres par jour jusqu'à l'âge de 50 ans, lorsque la recommandation diminue à 21 grammes par jour. Les hommes devraient manger au moins 38 grammes par jour jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge de 50 ans, et 30 grammes par jour par la suite. Une portion de trois quarts de pruneaux séchés fournit 32% des besoins quotidiens d'une jeune femme et contient plus de 25% de l'allocation quotidienne de fibres d'un jeune homme.
Effets bénéfiques
La fibre insoluble dans les pruneaux lie l'eau dans vos intestins, créant des selles plus grosses et plus molles qui se déplacent facilement dans vos intestins. Cet effet peut prévenir et traiter la constipation, en vous aidant à éviter les troubles chroniques tels que la diverticulose, la diverticulite et les hémorroïdes. La fibre soluble du fruit se combine avec les acides biliaires dans les intestins, formant un gel qui est passé dans vos selles. L'effet net est une réduction de votre taux de cholestérol sanguin qui réduit votre risque de développer une maladie coronarienne, un accident vasculaire cérébral, une crise cardiaque ou une insuffisance cardiaque.
Conseils
Si votre régime alimentaire est pauvre en fibres, introduisez progressivement des aliments riches en fibres, comme des pruneaux, pour permettre au tube digestif de s'habituer à la charge supplémentaire. Si vous augmentez votre fibre trop rapidement, vous risquez de souffrir de ballonnements et de gaz. Buvez beaucoup d'eau et d'autres liquides avec votre fibre pour fournir ce dont votre corps a besoin pour une santé intestinale optimale. Les pruneaux peuvent constituer un risque d'étouffement pour les jeunes enfants, alors utilisez des versions de fruits pour bébés ou servez des pruneaux cuits coupés en bouchées.
