Selon Van Camp, qui prétend être la marque de porc et de haricots la plus vendue en Amérique, l'idée de cette combinaison alimentaire est née en 1861, avec la famille Van Camp. Le plat contient des haricots, du porc, de la sauce tomate et de l'assaisonnement. Le porc et les haricots sont une bonne source de fibres.
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Données sur les fibres et autres
Selon la base de données nationale sur les nutriments du ministère de l'Agriculture, une portion de 1 tasse de porc et de haricots contient près de 14 grammes de fibres. L'Académie de nutrition et de diététique recommande aux femmes adultes d'obtenir 25 grammes par jour, tandis que les hommes adultes ont besoin de 38 grammes. Le porc et les haricots n'ont pas de graisse et sont une bonne source de protéines, avec environ 13 grammes dans 1 tasse. Le porc et les haricots, cependant, sont également riches en sodium, avec 1 047 milligrammes par tasse. L'Institute of Medicine recommande de ne pas consommer plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour, avec 2 300 milligrammes comme maximum absolu.
