Les oranges sont un choix judicieux pour une collation saine ou dans le cadre d'un repas. Ces fruits savoureux sont riches en nutrition tout en restant faibles en calories et en gras. Mangez-les crus ou pressez-les pour faire du jus d'orange. Disponible toute l'année, différentes variétés d'oranges ont des pelures claires ou sombres et un intérieur qui peut aller du jaune orangé pâle au rouge profond des oranges sanguines.
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Nutriments
Les oranges contiennent une gamme de nutriments sains, y compris les fibres, la vitamine C, la thiamine, l'acide folique et le potassium. Une orange fournit plus de 100 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine C. La composante phytochimique dans les oranges peut être tout aussi importante, cependant. Oranges contiennent plus de 170 composés phytochimiques différents identifiés et plus encore peuvent encore être découverts. Citrus flavanones sont un groupe de phytonutriments trouvés uniquement dans les agrumes. En particulier, l'herpéridine flavanone dans les oranges diminue l'inflammation et peut réduire la pression artérielle et le cholestérol sanguin.
Boost immunitaire
Le jury ne sait pas encore si la vitamine C contenue dans les oranges peut aider à prévenir les rhumes, mais il y a de fortes indications que cela peut aider votre système immunitaire à combattre les maladies et à raccourcir le temps que vous êtes malade. Avoir de faibles niveaux de vitamine C peut vous rendre plus vulnérable à la maladie, alors une orange par jour peut maintenir votre niveau suffisamment élevé pour permettre à votre système immunitaire de faire son travail en premier lieu.
Activité contre le cancer
Selon une étude de l'Organisation de recherche scientifique et industrielle du Commonwealth, manger une orange par jour peut réduire jusqu'à 50% le risque de cancer de la bouche, du larynx et de l'estomac. En outre, la recherche présentée lors du symposium de 2006 «Les aliments fonctionnels et la santé», parrainé par l'American Chemical Society, a montré que la consommation de mandarines et de jus de ces oranges réduit le risque de cancer du foie. Les niveaux élevés d'antioxydants dans les oranges peuvent être au moins partiellement responsables de leurs effets anticancéreux.
Considérations
Bien que toutes les oranges soient bénéfiques pour la santé, certaines peuvent être meilleures que d'autres. Les scientifiques lors d'une réunion de l'American Chemical Society en 2002 ont rapporté que les oranges biologiques ont jusqu'à 30 pour cent plus de vitamine C que les fruits cultivés conventionnellement, même lorsque les oranges biologiques étaient plus petites. Les oranges à pleine maturité peuvent avoir une teneur en antioxydants supérieure à celle des fruits non mûrs. Les laisser reposer quelques jours sur le comptoir de la cuisine peut donc améliorer leurs propriétés santé.
