Originaire du Maroc, offre medjool une alternative plus sucrée et plus douce aux dattes de deglet noor, la variété de dattes la plus abondamment cultivée en Californie. Bien qu'ils emballent un coup de poing calorique Heft - une portion de seulement trois dates contient 199 calories - les dattes medjool ont aussi des minéraux, des vitamines et des fibres qui augmentent leur valeur nutritive. Utilisez les dates medjool dans les recettes, ou mangez-les seuls pour une collation santé.
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Glucides et fibres
Presque toutes ces calories - 99% - proviennent des glucides, et chaque portion de medjool augmente votre consommation de glucides de 54 grammes. Parce que votre cerveau et vos muscles utilisent les hydrates de carbone comme carburant, les dates de medjool aident à promouvoir les fonctions de ces tissus. Une portion de dattes contient également 4,8 grammes de fibres alimentaires, qui agissent pour contrôler votre taux de cholestérol sanguin et déplacer les aliments dans votre tube digestif. La fibre dans une portion de dattes contribue de 13 pour cent aux besoins quotidiens pour les hommes et de 19 pour cent pour les femmes.
Teneur en vitamines
Collation sur les dattes medjool comme source de vitamines B-6 et B-5. Avec les autres vitamines du complexe B, les vitamines B-5 et B-6 maintiennent la santé de la peau et des cheveux tout en soutenant la fonction hépatique. La vitamine B-6 vous aide également à produire des substances chimiques du cerveau essentielles à la régulation de l'humeur, tandis que la vitamine B-5 joue un rôle dans le développement des globules rouges. Chaque portion de dattes medjool contient 580 microgrammes de vitamine B-5 et 179 microgrammes de vitamine B-6. Cela représente respectivement 11% et 14% de vos besoins quotidiens en B-5 et en B-6.
Contenu minéral
Les dattes Medjool vous fournissent également du potassium et du cuivre. Les deux minéraux contribuent à la santé de votre système cardiovasculaire, car le cuivre soutient la synthèse du collagène - un processus nécessaire pour maintenir vos vaisseaux sanguins forts - tandis que le potassium joue un rôle crucial dans la fonction cardiaque. Le cuivre dans les dattes medjool contribue également à la production d'énergie, ce qui aide à garantir que vos tissus ont accès au carburant dont ils ont besoin pour fonctionner. Chaque portion de dattes medjool à trois dates offre 261 microgrammes de cuivre et 501 milligrammes de potassium - 29 pour cent et 11 pour cent de vos besoins quotidiens en cuivre et en potassium, respectivement.
Conseils de dégustation et suggestions
Les dattes Medjool ne nécessitent pas de réfrigération et se tiennent bien pour voyager, de sorte qu'elles fonctionnent bien comme collation à emporter. Leur douceur naturelle et leur saveur complexe et caramélisée peuvent aider à satisfaire votre dent sucrée sans se tourner vers des produits de boulangerie ou des bonbons. Mélangez des dattes hachées avec des pommes, de la roquette et du Gouda faible en gras dans un enveloppement de blé entier pour un repas nutritif, ou ramassez dans la cuisine en faisant braiser du poulet dans un mélange de cidre de pomme, de dattes Medjool hachées et d'épices chauffantes. cardamome, cumin et curcuma.
