Si vous aimez mettre des épices chaudes ou de la sauce piquante sur votre nourriture, vous pouvez vous rendre service. La capsaïcine, l'alcaloïde responsable de la saveur épicée dans les piments forts, peut offrir des avantages dans le traitement de certaines maladies, selon un article publié en 2011 dans la revue "Molécules". Les poivrons qui contiennent de la capsaïcine comprennent les piments jalapenos, habaneros, cayenne, serrano, piments cerises et même les poivrons. Manger des poivrons dans la famille de la capsaïcine peut vous être bénéfique, car ils jouent un rôle dans la santé digestive, la santé cardiovasculaire et la prévention du cancer à long terme.
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Ils augmentent la circulation
Lorsque vous mangez des piments forts, la capsaïcine dans les poivrons stimule vos nerfs d'une manière qui favorise la circulation sanguine. Cet effet a été testé sur des rats dans une étude publiée en 1993 dans le "American Journal of Physiology". Les chercheurs ont augmenté la pression sanguine dans les veines des rats, provoquant l'hypertension. Un groupe de rats a reçu une injection de capsaïcine et un autre groupe a reçu un placebo. Un groupe témoin n'a rien administré du tout. Lorsque tous les rats ont été testés pour leur santé cardiovasculaire, le sang des rats de capsaïcine a circulé de manière similaire au groupe témoin, alors que le groupe placebo avait un débit sanguin resserré. Cela montre que les piments augmentent la circulation et pourraient profiter aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.
Ils abaissent le cholestérol
Une autre façon dont les piments forts peuvent améliorer votre santé cardiaque et circulatoire est en régulant les niveaux de cholestérol. Dans une étude de 2013 publiée dans le "European Journal of Nutrition", la capsaïcine a été trouvé pour réduire le cholestérol et améliorer le profil des lipoprotéines chez les hamsters qui ont été nourris avec un régime riche en cholestérol. Il a été constaté que la capsaïcine avait pour effet de diminuer l'absorption du cholestérol, permettant à l'excès de cholestérol d'être éliminé du corps. Cela suggère que les piments forts peuvent jouer un rôle pour vous aider à maintenir votre taux de cholestérol dans une gamme saine.
Ils améliorent la digestion
En médecine traditionnelle, les épices chaudes ont été utilisées comme stimulants digestifs et pour soigner les affections digestives. Une étude de 2010 publiée dans la revue "Physiologie Appliquée, Nutrition et Métabolisme" a examiné l'effet de la capsaïcine sur les activités des enzymes antioxydantes dans l'estomac et les intestins. Les chercheurs ont constaté qu'il améliorait le fonctionnement de toutes ces enzymes antioxydantes, montrant que la capsaïcine pouvait protéger l'estomac et les intestins tout en favorisant la digestion.
Ils peuvent aider à prévenir le cancer
Des études ont également montré que la capsaïcine joue un rôle dans la prévention du cancer. Les chercheurs ont démontré que la capsaïcine entrave la croissance des tumeurs de la prostate, ce qui signifie que pimenter votre nourriture pourrait prévenir l'apparition du cancer de la prostate.Dans une étude de 1997 rapportée dans «Anticancer Research», les scientifiques ont introduit le tabac chez les hamsters pour induire des tumeurs pulmonaires cancéreuses. Ils ont donné un groupe capsaïcine et l'autre groupe un placebo. Le groupe de la capsaïcine a connu moins de tumeurs dans les poumons que dans le groupe placebo, ce qui suggère que les piments forts peuvent également aider à prévenir le cancer du poumon chez les fumeurs ou vivant dans des zones polluées.
