Les graines de lin contiennent des acides gras oméga-3 - en particulier l'acide alpha-linolénique - qui, combinés Selon un article publié dans "Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme" en octobre 2009, les fibres de lin sont une des meilleures sources pour ce type -3 graisses, mais elles ne fournissent pas des quantités significatives des acides gras oméga-3 importants EPA et DHA.
Vidéo du jour
ALA versus EPA et DHA
Votre corps doit convertir l'ALA en EPA et DHA avant de pouvoir l'utiliser. Cette conversion n'est pas très efficace, de sorte que les graines de lin ne sont pas une aussi bonne source de gras oméga-3 que les fruits de mer, qui contiennent de l'EPA et du DHA.
Contenu en oméga-3
L'Académie de la nutrition et de la diététique recommande de consommer entre 1, 3 et 2 grammes d'ALA par jour pour 2 000 calories consommées. C'est facile à faire si vous consommez des graines de lin parce que seulement 1 cuillère à soupe fournit 2. 4 grammes d'ALA. En comparaison, une portion de 3 onces de saumon ou de hareng contient environ 1,8 grammes d'acides gras oméga-3 sous la forme d'EPA et de DHA, soit plus de trois fois la dose minimale recommandée de 500 milligrammes par jour pour l'EPA et le DHA.
