Une allergie aux haricots est rare, mais vous pourriez être plus à risque si vous êtes allergique à d'autres aliments de la famille des légumineuses. Les arachides et les fèves de soja sont deux des légumineuses les plus communes qui provoquent une réaction allergique. Si vous êtes allergique à l'un ou l'autre de ces aliments, vous courez un plus grand risque d'avoir une réaction allergique aux haricots. Si vous développez des réactions indésirables après avoir mangé des haricots, appelez immédiatement votre médecin pour discuter de la gravité des symptômes.
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Allergie au haricot
Une allergie au haricot est le résultat d'une réaction immunitaire hyperactive aux protéines présentes dans le haricot. Peu de temps après avoir mangé le haricot, votre corps ne reconnaît pas les protéines dans la nourriture et commence à se défendre avec des anticorps et de l'histamine. Des anticorps sont libérés pour combattre les protéines du haricot et l'histamine tente de protéger le corps contre l'infection. Trop d'histamine provoque une inflammation des tissus mous dans divers endroits du corps. C'est la principale cause de la plupart des symptômes d'allergie aux haricots.
Symptômes
Les symptômes d'une allergie aux haricots peuvent varier de légers à modérés. Dans de rares cas, vous pouvez développer une réaction allergique grave pouvant provoquer un choc anaphylactique. Les symptômes communs incluent la nausée, le vomissement, la diarrhée sévère et la douleur abdominale, rapporte Foodreference. com. Comme avec toute allergie alimentaire, vous pouvez être essoufflé, avoir de la difficulté à respirer, commencer à siffler, tousser et éternuer. Les symptômes digestifs incluent la diarrhée, le vomissement, la nausée et la douleur d'estomac. Votre peau peut réagir en formant de l'urticaire ou de l'eczéma n'importe où sur le corps.
Les haricots sont liés aux graines de soja et peuvent provoquer une réaction allergique lorsque vous mangez l'un ou l'autre des haricots. Les haricots rouges, les haricots verts, les haricots noirs, les haricots pinto et les pois chiches sont tous étroitement liés au soja. Être allergique à un haricot, cependant, ne signifie pas nécessairement que vous serez allergique à l'autre, selon la recherche sur l'allergie alimentaire et l'éducation. Beaucoup de gens pensent que les arachides sont des noix, mais ce sont en réalité des légumineuses. Les arachides contiennent des protéines similaires à celles de nombreuses noix et autres légumineuses. Si vous êtes allergique aux arachides ou aux haricots, vous devez faire preuve de prudence avec les autres haricots. Votre médecin ou votre allergologue vous informera de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger.
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