La fibre d'acacia est dérivée de la gomme d'acacia, ou gomme arabique, une sève collante produite par Acacia senegal ou Acacia seyal. La poudre de fibre d'Acacia est créée en récoltant, séchant et broyant cette gomme dans une poudre fine. La gomme d'acacia est très riche en fibres solubles et, en tant que telle, elle est souvent utilisée soit comme additif, soit comme complément alimentaire pour augmenter l'apport en fibres.
Vidéo du jour
Impact diététique
La poudre de fibres d'acacia se dissout facilement dans l'eau et est à la fois favorable à la maladie cœliaque et au diabète. Selon Hannu Salovaara et ses collègues, la fibre d'acacia est particulièrement efficace pour aider à réguler la réponse glycémique, ou la vitesse à laquelle les hydrates de carbone sont digérés et libérés dans la circulation sanguine. Cette fibre non grasse forme un gel dans le tube digestif, ce qui entraîne une digestion plus progressive des graisses et des glucides. Cela aide à ajouter du volume et de la douceur aux selles, favorisant des fonctions intestinales régulières et saines tout en vous aidant à vous sentir rassasié pendant de longues périodes.
Effet sur les niveaux de cholestérol
Comme d'autres formes de fibres, la poudre de fibres d'acacia aide à réguler les taux de cholestérol. Efficace pour abaisser à la fois le taux de cholestérol total et le LDL, ou «mauvais» cholestérol, la fibre d'acacia aide à promouvoir la santé cardiovasculaire. Hanu Salovaara et ses collègues notent également qu'en ralentissant la décomposition et l'absorption des glucides dans la circulation sanguine, les fibres d'acacia aident à réguler et à prévenir les fluctuations potentiellement dangereuses de la pression artérielle.
Contrôle du poids
En plus de contribuer au sentiment de plénitude et d'aider à améliorer la régularité, la poudre d'acacia peut aider à réduire le poids. Dans une étude de 2008 à l'Université de Bologne, en Italie, Mauro Bortolotti et ses collègues ont testé cette idée en ajoutant une variété de types de fibres à l'alimentation des personnes qui tentent de perdre du poids. Ces chercheurs ont découvert que la fibre d'acacia, par opposition à d'autres types de fibres, aidait à réduire de façon constante et significative l'indice de masse corporelle sans causer d'inconfort intestinal. En outre, ces chercheurs ont trouvé que l'acacia était plus acceptable que d'autres types de fibres, ce qui suggère qu'il pourrait s'agir d'un complément alimentaire idéal à long terme.
Effets sur la santé intestinale
Comme l'ont noté Hannu Salovaara et ses collègues, la fibre d'acacia réduit efficacement la constipation et la diarrhée et peut être utilisée pour soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable. La fermentation de la fibre d'acacia dans les intestins entraîne la production de bactéries bénéfiques pour la santé intestinale et peut aider à réduire le risque de cancer du côlon. Comme l'ont noté Mauro Bortolotti et ses collègues, cette fermentation n'entraîne pas la production de gaz intestinaux inconfortables, une condition connue sous le nom de «météorisme» qui est communément associée à d'autres formes de fibres solubles.
Risques
La supplémentation en poudre d'acacia comporte certains risques. Bien que généralement sans danger, un petit pourcentage de personnes peut éprouver une réaction allergique à la fibre d'acacia. La propriété de gonflement de la fibre d'acacia peut entraîner des blocages importants dans l'œsophage, l'estomac ou les intestins si elle est consommée de façon excessive ou sans eau suffisante. De plus, la fibre d'acacia peut réagir négativement avec certains types de médicaments. En tant que tel, l'ajout de fibres d'acacia à votre alimentation devrait être abordé progressivement et avec prudence. Comme avec n'importe quelle forme de supplémentation, vous devriez consulter votre docteur avant d'ajouter la fibre d'acacia à votre régime.
