Vous mangez pour votre cœur. Vous mangez pour vos muscles. Heck, vous mangez probablement même pour vos parties intimes. Mais pourquoi ne mangez-vous pas pour la partie du corps la plus importante de tous? C'est vrai: votre caboche.
De nos jours, tout le monde pourrait utiliser un peu d'aide pour rester aiguisé et être plus productif. C'est pourquoi nous avons compilé les cinquante meilleurs aliments - des collations à votre morceau de viande préféré - qui stimuleront votre mémoire, amélioreront votre motricité et aideront même à combattre la dépression. Donc, si vous êtes prêt à devenir un meilleur multitâche, prenez note - ce sont les meilleurs aliments pour le cerveau.
1 épinard
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Les légumes verts foncés ou feuillus contiennent des niveaux élevés de folate et de vitamine B12, qui peuvent protéger le cerveau contre la démence. Des chercheurs des universités de Tufts et de Boston ont observé des sujets dans la célèbre Framingham Heart Study et ont découvert que ceux qui avaient des niveaux élevés d'homocystéine avaient presque le double du risque de développer la maladie d'Alzheimer. Un taux d'homocystéine élevé est associé à de faibles niveaux de folate et de vitamines B6 et B12, ce qui conduit les chercheurs à spéculer que l'obtention de plus de vitamines B peut être protectrice et présente ainsi l'exemple parfait de «nourriture cérébrale». Bonus: les épinards sont l'un des aliments qui vous garderont jeune pour toujours.
2 raisins secs
Ces fruits secs sont chargés avec l'élément bore. Des chercheurs de l'USDA ont découvert que les sujets absorbant au moins 3, 2 milligrammes de bore par jour obtenaient 10% de mieux aux tests d'attention et de mémoire. (Les pommes et les noix en contiennent aussi.) Manger plus de raisins secs est également un excellent moyen de réduire votre tension artérielle.
3 Turquie
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Cette volaille contient la tyrosine, un acide aminé dont il a été démontré qu'elle aide le cerveau à maintenir des niveaux de dopamine, un neurotransmetteur important dans la mémoire. Des chercheurs militaires américains ont découvert que les soldats réussissaient mieux lors d'un test multitâche et de mémoire lorsqu'ils avaient consommé de la nourriture riche en tyrosine une heure plus tôt.
4 myrtilles
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Les fruits et légumes de couleur foncée, en particulier les bleuets, les fraises et les épinards, sont riches en antioxydants. Les antioxydants, à leur tour, fournissent certains des meilleurs aliments pour le cerveau. Dans la recherche sur les rats au Centre de recherche en nutrition humaine de l'USDA sur le vieillissement à l'Université Tufts, James Joseph, Ph.D., a constaté que les rats plus âgés nourris à l'extrait de myrtille avaient amélioré la mémoire à court terme et les capacités motrices. Et, pour mémoire, si vous avez plus de 45 ans, vous avez certainement besoin de plus de bleuets dans votre alimentation.
5 amandes
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Ces noix sont riches en vitamine E. Une étude des National Institutes of Health a révélé que les propriétés antioxydantes de la vitamine E réduisent la détérioration du cerveau avec l'âge. Seulement 2 onces d'amandes contiennent votre apport quotidien recommandé en E.
6 poissons
Les meilleurs types sont les poissons d'eau froide tels que le saumon, le flétan, le thon et le maquereau. Ils contiennent plus d'acides gras oméga-3, qui jouent un rôle important dans la fonction cérébrale. Ces poissons obtiennent leurs oméga-3 en mangeant des algues, d'autres poissons et en particulier du plancton qui vit dans l'eau froide. Des recherches publiées dans la revue Integrative Medicine Research ont également révélé que les acides gras oméga-3 contenus dans certains poissons gras peuvent diminuer les symptômes de la dépression et, par conséquent, constituent une excellente source de nourriture pour le cerveau.
7 œufs
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Ils sont l'une des sources les plus riches de choline, un nutriment qui peut améliorer la mémoire. Une recherche publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre que les étudiants qui ont reçu 3 ou 4 grammes de choline 1 heure avant de passer des tests de mémoire ont obtenu des résultats supérieurs à ceux qui n'ont pas pris de choline.
8 Café
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Dans une étude, des chercheurs britanniques ont découvert que la consommation de caféine équivalente à 1 tasse de café améliorait l'attention et les capacités de résolution de problèmes.
9 flocons d'avoine
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Des chercheurs de l'Université de Toronto ont récemment déterminé que manger des aliments riches en glucides comme la farine d'avoine équivaut à une dose de glucose, alias la glycémie, injectée dans votre cerveau. Selon l'étude, plus la concentration de glucose dans le sang est élevée, meilleure est la mémoire et la concentration.
10 Boeuf
Des chercheurs suisses ont découvert que sur trois types de petits déjeuners différents - riches en glucides, riches en protéines et un équilibre des deux - le repas riche en protéines a aidé les hommes à mieux marquer sur un test de mémoire informatique (similaire au jeu électronique Simon). "La mémoire à court terme peut être meilleure après un repas riche en protéines, car la nourriture augmente vos niveaux d'acides aminés tyrosine et phénylalanine", explique Karina Fischer, Ph.D., l'auteur principal de l'étude.
11 noix
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Les noix sont connues pour leurs pouvoirs stimulant le cerveau et d'innombrables études confirment leurs avantages. Un, en particulier, publié dans le Journal of Nutrition, a révélé qu'ils sont particulièrement efficaces pour maintenir la santé du cerveau à mesure que vous vieillissez grâce à une poignée de nutriments différents, des acides gras oméga-3 aux fibres et à la vitamine E. En bref: un incroyable la nourriture du cerveau.
12 brocolis
Vous avez peut-être détesté le brocoli quand vous étiez enfant, mais apprendre à l'aimer à l'âge adulte fera du bien à votre cerveau. Le légume vert - qui ressemble toujours à des mini-arbres quel que soit votre âge - contient de la lutéine, un pigment végétal qui, selon une étude de 2016, est lié à «l'intelligence cristallisée». Et c'est aussi cool que cela puisse paraître: cela permet essentiellement aux personnes âgées de continuer à utiliser les compétences et les connaissances acquises tout au long de leur vie.
13 avocats
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Le guacamole n'est pas seulement délicieux, il est également rempli de graisses monoinsaturées, de fibres et de lutéine qui peuvent améliorer la santé cognitive, selon une étude de 2017. Selon les auteurs de l'étude, les participants qui mangeaient un avocat frais chaque jour ont constaté une amélioration significative de leur mémoire et de leurs capacités de résolution de problèmes. Et qui va dire non à un avocat par jour?
14 Chocolat noir
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Oui, c'est l'excuse pour manger du chocolat que vous attendiez. Si vous grignotez les variétés sombres, une étude de 2013 a révélé que vous absorbez des flavonoïdes qui aident à préserver votre puissance cérébrale, ce qui réduit le risque de développer des conditions comme la maladie d'Alzheimer.
15 lentilles
Non seulement les lentilles regorgent de protéines végétales, mais elles contiennent également un apport important en acide folique, ce qui est extrêmement important pour garder votre cerveau affûté à mesure que vous vieillissez, explique l'University of Maryland Medical Center. (Et oui, si cela vous semble familier, c'est la même chose que les femmes enceintes prennent sous forme de vitamines que l'acide folique pour s'assurer que leurs bébés n'ont pas de malformations congénitales.)
16 betteraves
Soit vous aimez les betteraves, soit vous les détestez, mais vous ne pouvez en aucun cas nier leurs avantages. Une étude menée par la Wake Forest University a révélé que les nitrates contenus dans les légumes améliorent les performances mentales en augmentant le flux sanguin vers le cerveau.
17 Curcuma
Le curcuma est utilisé depuis des milliers d'années pour une bonne raison. Il fait non seulement un lait au lait doré vraiment délicieux et sain! Mais l'épice jaune est également connue pour sa capacité à aider à réduire l'inflammation et à soulager les symptômes de la maladie d'Alzheimer, selon une étude de 2018 de l'UCLA.
18 Kale
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Que vous le massiez pour une salade ou que vous le mélangiez dans un smoothie, le chou frisé est un gardien. La nourriture riche en nutriments a été présentée comme un stimulant cérébral pendant des années, mais une étude récente publiée dans le journal Frontiers in Aging Neuroscience a révélé qu'en faire un aliment de base régulier dans votre alimentation peut aider à ralentir le déclin cognitif lié à l'âge.
19 Céleri
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Il ne semble probablement pas qu'un bâton vert édulcoré puisse avoir un impact aussi important sur votre cerveau. Mais une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la lutéoline, l'un des principaux composés du céleri, peut réduire l'inflammation liée à l'âge, ce qui aide à prévenir les problèmes de mémoire.
20 blettes
La bette à carde - vous savez, ces feuilles avec des tiges de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel - regorgent de bétalaïnes, de pigments végétaux solubles dans l'eau AKA - et est la meilleure nourriture pour le cerveau. Les pigments non seulement donnent au végétal ses couleurs vives, mais selon une étude de 2001, ils protègent également les cellules du cerveau contre les maladies neuro-génératives comme la maladie d'Alzheimer.
21 fraises
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Ne vous contentez pas de dévorer des fraises en été, mangez-les toute l'année. Une étude de 2012 publiée dans les Annals of Neurology a révélé que les participants plus âgés qui mangeaient les baies juteuses sur le vieillissement cognitif retardé régulier jusqu'à 2, 5 ans. Et puisque l'étude a impliqué 121 700 personnes, il y a suffisamment de preuves pour acheter des statistiques de fraises.
22 Kimchi
Les aliments fermentés ne sont pas seulement bons pour votre intestin, ils ont également de nombreux avantages pour stimuler le cerveau. Étant donné que le cerveau et l'intestin sont étroitement liés, les probiotiques du kimchi - un plat de chou coréen traditionnel - ont été trouvés, selon l'Université nationale de Pusan, pour promouvoir la santé du cerveau et même aider à combattre l'anxiété et la dépression.
23 mûres
Si vous n'êtes pas un fan de fraises, ne vous inquiétez pas: manger des mûres, qui sont également riches en flavonoïdes, a été trouvé, selon une étude publiée dans les Annals of Neurology, pour aider à retarder le vieillissement cognitif aussi, en vous assurant de garder votre cerveau en bonne santé dans vos années 70 et au-delà.
24 carottes
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Tout le monde sait que le légume croquant aide les yeux, mais il a aussi un impact sur le cerveau. Une étude de 2010 publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la lutéoline composée pourrait aider à réduire l'inflammation dans le cerveau, aidant votre mémoire à rester forte au fil des ans.
25 graines de tournesol
Vous n'avez pas besoin d'être un joueur de baseball professionnel pour grignoter des graines de tournesol, juste une personne à la recherche de puissants aliments pour le cerveau. Remplis de vitamine E, les petits gars ont été trouvés, selon une étude suisse, pour aider à garder votre cerveau en bonne santé, à prévenir le déclin cognitif et à améliorer votre mémoire.
26 cacahuètes
Bien sûr, les lentilles sont excellentes, mais les arachides sont également remplies d'acide folique. Mangez une poignée de la version non salée comme un remontant à midi ou commencez votre journée avec du pain grillé au beurre d'arachide pour en récolter les bénéfices, de l'amélioration de la mémoire et de la vitesse de traitement à la lutte contre la dépression, selon une étude publiée dans le Faseb Journal.
27 Chou
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Il est rare d'entendre quelqu'un s'extasier sur son amour du chou, mais la nourriture cérébrale sous-estimée mérite plus souvent une place dans votre panier d'épicerie. Une étude de 2012 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé qu'elle regorge d'antioxydants, la lutéine et la zéaxanthine, qui protègent le cerveau contre le déclin cognitif lié à l'âge et les attaques de radicaux libres.
28 cornichons
Comme le kimchi, les cornichons - oui, ces délicieuses aneth dans votre réfrigérateur - sont également dans la catégorie des aliments fermentés. Typiquement faible en calories et riche en probiotiques, croquer quelques-uns par jour - ou n'importe quel aliment mariné, d'ailleurs - peut avoir une influence positive sur la santé de votre cerveau, selon une étude de 2014 publiée par la Harvard Medical School et le Massachusetts General Hospital.
29 Huile d'olive
La prochaine fois que vous préparez des légumes, saupoudrez d'un peu d'huile d'olive. Une étude récente publiée dans les Annals of Clinical and Translational Neurology a révélé qu'elle peut protéger votre mémoire et votre capacité d'apprentissage, ainsi que prévenir la formation de plaques amyloïdes bêta et d'enchevêtrements neurofibrillaires, qui conduisent à la maladie d'Alzheimer.
30 asperges
Un autre aliment riche en folate est les asperges, et vous pouvez en tirer des avantages majeurs: une étude publiée par l'Université de Californie à Los Angeles School of Medicine a révélé que des niveaux élevés de vitamine peuvent protéger la cognition chez les personnes âgées, les aidant à mieux performer sur tests de fonction cognitive.
31 Vin rouge
Oui, vous pouvez même boire votre chemin vers un cerveau plus puissant. Il y a eu plusieurs études sur à quel point le vin rouge est bon pour votre noggin: Un, publié dans les Journaux de gérontologie, a révélé que le resvératrol dans chaque verre peut aider à protéger les neurones du cerveau, ce qui ralentit le processus de vieillissement. Et un autre, rapporté par Nature, ceux qui ne prenaient qu'un verre par jour avaient un risque de déclin mental réduit de 23% par rapport à ceux qui n'en avaient pas.
32 Gingko
Si vous avez vu des baies de couleur pêche qui traînent sur le trottoir et qui ont une odeur absolument horrible (certains disent que cela ressemble à de la merde de chien et / ou à du vomi - et honnêtement, ils ont raison), il y a de fortes chances que cela provienne d'un Arbre de ginkgo. Également connu sous le nom d '"herbe cérébrale", le Ginkgo a été utilisé pour traiter la démence grâce à sa capacité à améliorer le flux sanguin vers le cerveau, explique le University of Maryland Medical Center.
33 choux de Bruxelles
Le chou n'est pas le seul légume crucifère de la ville riche en lutéine et en zéaxanthine. Grâce à la prise de tous ces antioxydants, une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les choux de Bruxelles peuvent également aider votre cerveau à combattre tous les méchants essayant d'avoir un impact sur sa santé cognitive, vous aidant à garder une mémoire forte avec l'âge.
34 verts de pissenlit
Avec l'une des quantités les plus élevées de lutéine - juste derrière le chou frisé et les épinards - les feuilles de pissenlit méritent d'être ajoutées à votre assiette. Une étude de 2015 publiée par le Rush University Medical Center a révélé que manger du vert feuillu peut aider à ralentir le déclin cognitif, en gardant votre cerveau affûté.
35 Sauge
Saupoudrer un peu de sauge sur votre nourriture peut réellement donner à votre cerveau un certain pouvoir de réflexion. Une étude publiée par l'Université Murdoch a révélé que ceux qui ont pris des extraits d'épices vertes avant que les tests cognitifs ne fonctionnent réellement mieux que ceux qui ne l'ont pas fait.
36 graines de citrouille
Le zinc et l'énergie cérébrale vont de pair, et les graines de citrouille en sont remplies. Le métal est connu pour sa capacité à soutenir la fonction de mémoire, à aider avec le TDAH et même à garder votre cerveau en bonne santé avec l'âge, selon une étude des centres nationaux de recherche italiens sur le vieillissement. Étant donné que c'est la saison de la citrouille, il n'y a pas de meilleur moment pour obtenir votre dose, même si vous devez faire une sculpture festive pour le faire.
37 Açai
Açaí se fiche que vous sachiez le prononcer ou non; ça va encore aider votre cerveau de toute façon. Le fruit tropical - qui est devenu #InstaFamous grâce à son excellent ingrédient pour smoothie - a des niveaux élevés d'antioxydants qui pourraient aider à protéger contre la maladie d'Alzheimer, selon une étude de 2013.
38 Thé vert
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Commencer votre journée avec du thé va faire beaucoup plus que simplement vous dynamiser. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a examiné l'effet du thé vert sur le cerveau et a découvert que sa consommation était associée à une prévalence plus faible de troubles cognitifs. Encore plus intéressant? Les auteurs de l'étude affirment que les résultats pourraient également expliquer pourquoi la démence est plus rare dans les régions du monde où le thé vert est le plus populaire - comme le Japon - par opposition à l'Europe et à l'Amérique du Nord.
39 raisins rouges
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Les bienfaits du vin rouge pour stimuler le cerveau sont tous dus aux raisins riches en antioxydants dont il est fait, et c'est exactement pourquoi vous devez grignoter la source. Une étude publiée dans la revue Experimental Gerontology a révélé que la consommation de raisins deux fois par jour n'est pas seulement idéale pour ceux qui ont des problèmes de mémoire, mais ils peuvent également aider à améliorer votre capacité d'attention.
40 poivrons
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Que vous les aimiez chauds ou non, les poivrons sont parfaits pour le cerveau. Comme le céleri, le légume contient de la lutéoline, qui a été trouvée, selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition, pour réduire l'inflammation avec l'âge et aider à garder la mémoire sous contrôle.
41 Eau
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D'accord, d'accord - l'eau n'est peut-être pas de la «nourriture» en soi. Mais c'est définitivement la nourriture du cerveau. Une étude de 2013 de l'Université de Westminster a révélé que la déshydratation - même un tout petit peu - peut avoir un impact énorme sur les performances du cerveau. Alors buvez: c'est le moyen le plus simple d'améliorer vos fonctions cérébrales et de vous assurer que votre esprit reste fort.
42 Thym
Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour ajouter du thym à votre alimentation. Une étude de 2015 a révélé que l'herbe contient de l'apigénine, une substance qui aide à améliorer la formation de neurones dans le cerveau.
43 graines de chia
Les graines de chia peuvent être petites, mais elles sont sûrement puissantes. Bourré d'oméga-3, en jeter chaque matin dans votre smoothie peut aider votre cerveau à fonctionner correctement, explique le University of Maryland Medical Center.
44 Thé à la camomille
Une tasse de thé à la camomille relaxante peut faire du bien à votre cerveau. Une étude publiée dans la revue Advances in Regenerative Biology a révélé qu'elle contient une substance qui a le potentiel de tout traiter, de la dépression à la maladie d'Alzheimer, en gardant votre cerveau beau et fort.
45 Maïs doux
De toute évidence, le maïs doux est un incontournable de l'été, mais une étude de 2016 a révélé qu'il est en fait l'un des meilleurs aliments pour le cerveau, car il peut aider à ralentir ou à prévenir le déclin cognitif grâce à la lutéine qu'il contient.
46 Persil
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Une autre herbe à ajouter à votre liste incontournable est le persil. Bien sûr, il est généralement utilisé pour la garniture, mais une étude publiée dans la revue Advances in Regenerative Biology a également révélé que l'ajout dans vos plats aidera à renforcer les connexions entre les cellules du cerveau.
47 Graines de lin
Le lin est consommé pour ses nombreux bienfaits depuis des milliers d'années, mais un, en particulier, est énorme pour le cerveau. Parce que les graines de lin sont pleines de graisses saines, elles aident non seulement à améliorer la mémoire et les performances, mais sont également importantes pour la fonction comportementale, explique le University of Maryland Medical Center.
48 baies de Goji
Ces petites baies rouges ont tout pour plaire. Rempli d'antioxydants, le superaliment n'a pas seulement été trouvé pour améliorer la digestion et le bien-être général - une petite étude de FreeLife International a également révélé qu'ils peuvent avoir un effet positif sur l'activité cérébrale.
49 framboises
Une baie que vous devriez ajouter plus souvent à votre alimentation? Framboises. Parce qu'ils sont pleins de flavonoïdes, vous pouvez compter sur eux pour donner à votre cerveau un peu plus de puissance. Une étude de 2012 publiée dans les Annals of Neurology a révélé qu'ils peuvent même aider à retarder le vieillissement cognitif.
50 tomates
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Peut-être que vous les aimez frais, ou peut-être que vous les aimez sous forme de ketchup, mais de toute façon, la lutéine dans les tomates a été trouvée pour aider à garder le cerveau fort à mesure que vous vieillissez, selon une étude de 2016 de l'Université de l'Illinois Urbana-Champaign.
